發哥生日叫「 銀杏館 」到會！ 撐社企、支持長者退而不休

撰文：Sonia｜圖片：新傳媒資料庫

賀發哥生日！社企「 銀杏館 」到會

發哥的生日到會陣容絕不馬虎，是次就包括了「銀杏館」的燒烤及自助餐到會，當中有蒜香大蝦、焗田螺、紅酒牛肋肉等等，以及多款BBQ食物，更有特色食品如有機洛神花果凍。

「銀杏館」的到會選擇非常多，有逾10款餐單，不單止生日派對，船河、喜宴等套餐都有。「銀杏館」專營冇味精健康菜式，食材盡量選用公平貿易產品，部分更來自「銀杏館」自家的樂活有機農莊，用料講究。

長者專屬社企 盼工作中重拾自信

「銀杏館」這名字有沒有點耳熟？這家專門聘請長者的餐廳，去年於荔枝角饒宗頤文化館分店不獲續約時，也曾引起回響，成為關心弱勢社群議題的焦點。

當初有創館及聘請長者的念頭，全源自於1條熱線電話服務。當時在竹園邨的1家老人中心內有着給老人家打電話來傾訴心事的抑鬱熱線，在溝通中，社工發現工作上的寄託有助長者重拾自信。於是他們開設了涼茶舖，讓長者賣涼茶和茶葉蛋，而這小小的涼茶舖則為06年的「銀杏館」開業埋下了伏線。由那刻起，「銀杏館」秉承着「為有需要的長者提供合適的工作環境及就業機會，讓他們善用晚年、重拾自信」的理念，直至今天。

給予工作選擇權！80％員工皆長者

除卻到會業務，「銀杏館」本身亦經營4家餐廳，由樓面、收銀，到現場表演的樂隊，當中有80％的員工都是公公婆婆。「銀杏館」發言人Ray說：「香港人口老化的問題日漸嚴重，我們希望讓長者們能夠在繼續工作這事情上有選擇權。」

分店險結業 良心業主低價租舖

成立11年，「銀杏館」默默幫助超過2,000名長者，讓他們再度有自食其力的機會。不過經營以來都有困難時刻，就如一眾餐飲業者一樣，要面對租金昂貴，甚至不獲續租的問題。「我們都曾有過佐敦、太子及饒宗頤文化館的分店，不過租約滿後就不獲續約。」所幸「銀杏館」對長者釋出的善意最終得到社會回應，上次饒宗頤文化館店瀕臨結業時，就有良心業主以低價租出太古舖位，讓50多名長者逃離失業的命運。

社企經營不易，發哥支持弱勢社群的舉動非常有鼓勵性。「老人家們都很開心能自己賺錢之餘，可以接觸到平時只有在電視上才看得到的人。他們當天見到我和郭富城都很興奮！」

銀杏館
電話：8209 3088
餐單查詢網址：www.catering.org.hk

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