街頭小食 2次創作！ 碗仔翅 撈年糕 即睇食譜 ！
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碗仔翅 無翅，由香港五、六十年代開始，擺明車馬造假扮魚翅，是真真正正的「 窮人恩物 」。Any 肥， 碗仔翅 勝在夠方便，加超多紅醋和一點胡椒粉(喜歡的話加點麻油都得 )，一碗十幾二十蚊就一餐，只要不是生粉未溶而出現一團團透明啫喱狀東西，基本上味道都不會有太大出入。嫌太單調，可以加隻 燒鴨髀做燒鴨翅，或者怕 碗仔翅 不夠飽的話，不妨試試這個加韓國年糕的「 翅撈 」版本，當然，加個公仔麵做「 翅公 」都無問題。
撰文：葉子騫 拍攝：Him
即睇！ 碗仔翅 年糕
碗仔翅 撈年糕，賣相呃得下人，做法十分簡單，不單止是窮人恩物，也是懶人恩物。
碗仔翅 年糕 材料
材料
碗仔翅 ……………………………………………1碗
韓式年糕………………………………………..1碗
辣椒蘿蔔 ……………………………………… 適量
紅醋 …………………………………………….. 適量
胡椒粉 …………………………………………. 適量
麻油 …………………………………………….. 適量
葱粒 …………………………………………….. 適量
無難度示範
1. 辣椒蘿蔔切粒
2. 韓式年糕煮熟
3. 煮熱 碗仔翅 淋在年糕上
4. 按喜好加進葱花、調味即可
碗仔翅 跟生菜魚肉是好兄弟，經常在車仔檔同時出現，「兩溝」的食法因此而生。
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