法國牛角包名店Gontran Cherrier登尖沙咀K11 MUSEA 華爾街日報：最佳牛角包｜區區搵食
撰文：Rice 攝影：Fion
Gontran Cherrier 法國牛角包名店
尖沙咀K11 MUSEA插旗
Gontran Cherrier自2010年於法國開創其首間分店後，於短短九年間已迅速擴展到世界各地，如日本、首爾、新加坡、澳洲等地，今年9月亦於尖沙咀K11 MUSEA插旗，開設品牌的首間香港分店。跟其他分店一樣，店內同樣供應不同種類麵包及糕點，如法式麵包、鬆餅、蘋果批等，但當中最主打的一定是牛角包，共有6款口味，單計一日銷售量已能賣到1,000個，受歡迎程度可見一斑。
自設麵包工場！
每日鮮製6款口味牛角包
店內共分為4個區域，分別是麵包店、麵包工場、餐廳及Coffee Corner。當中麵包工場更會每日鮮製各款麵包，客人能享用到熱氣騰騰、新鮮出爐的麵包。店內主打的牛角包共有6款口味，師傅會先用法國麵粉及牛油製成麵糰，再用急速冷凍麵糰技術讓麵糰發酵約3-4小時，這種技術能讓麵糰內部保持鬆軟度。最後便髹上蛋漿，放進攝氏170°C的焗爐焗約20分鐘便完成。6款口味中，記者最推介原味及抹茶，前者入口鬆化且內層鬆軟，帶濃濃牛油香；後者就連麵糰亦混和日本抹茶粉，發出淡淡抹茶香。
Gontran Cherrier
地址：尖沙咀梳士巴厘道18號K11 MUSEA商場 B2層B205、B206 & B207號舖（顯示地圖）
官方網站按此
Facebook專頁：Gontran Cherrier Hong Kong
Instagram：gontrancherrierhk
營業時間：
餐廳：星期一至日 11am-10pm
Coffee Corner及麵包店：星期一至日 8am-9pm
備註：收信用卡及加一
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