灣仔五星萬麗海景酒店扒房逐克計！平賣澳洲和牛扒｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

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Oct 7 2022

近年香港人吃牛扒，愈吃愈精，乾式熟成到精品農場，專門店開了一家又一家。灣仔萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant亦翻新了晚市菜單，由一般歐陸西餐，變身專業扒房，食法更靈活，讓客人食幾多，秤幾多，逐克計價錢，抵！

灣仔萬麗海景酒店
牛扒逐克計！澳州精品牧場牛扒

萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant中庭酒吧位置，現新設Beef counter，精肉櫃儲藏來自澳洲昆士蘭Stockyard 牧場的穀飼牛肉，當中包括黑安格斯及和牛兩大品種，部位甚多，大件如斧頭扒（Tomahawk），基本的肉眼和前腰脊肉（Striploin），以至刁鑽的平鐵和牛扒（Flat Iron）亦供客人選擇。

牛扒肉櫃設於酒廊中央，由客人即揀即切。 — 肉櫃設於酒廊中央，由客人即揀即切。（圖片來源：新假期編輯部）

牛扒落地大窗圍繞餐廳，景觀開揚，座位闊落。 — 落地大窗圍繞餐廳，景觀開揚，座位闊落。（圖片來源：新假期編輯部）

逐克平賣！即切即煎加送配菜

Special Cuts 以外，最特別的是餐廳讓客人食幾多，秤幾多，部位份量由客人指定，可以按照自己胃納衡量厚薄，每份牛扒以100克起計。最便宜的是和牛平鐵不過 $118/100g，以女生胃口，柯打一客125g 的，也不用 $200，比市面不少西餐廳還要便宜。質素亦佳，平鐵向來軟腍味濃，不過肉芯一條筋腱向來難咬，惟餐廳特選和牛級數，咬來全不費勁，配著餐廳抵飲的杯裝紅酒，絕對是一流享受。

牛扒金牌黑安格斯斧頭肉眼牛扒 $98/100g 圖為約1.4kg）長達十二吋的巨型牛肋骨，重約1kg起跳，足夠3至4人分享，斧頭扒先煎封，再焗至指定熟度，肉身厚，裡面則保持鮮嫩，骨邊肉味道份外香濃。 — 金牌黑安格斯斧頭肉眼牛扒 $98/100g （圖為約1.4kg）
長達十二吋的巨型牛肋骨，重約1kg起跳，足夠3至4人分享，斧頭扒先煎封，再焗至指定熟度，肉身厚，裡面則保持鮮嫩，骨邊肉味道份外香濃。（圖片來源：新假期編輯部）

牛扒金牌黑安格斯牛腰脊肉 $256/200g 圖為約225g）Striploin又稱紐約客牛扒，肉味濃，肉質紮實，愈嚼愈香為其特性。 — 金牌黑安格斯牛腰脊肉 $256/200g （圖為約225g）
Striploin又稱紐約客牛扒，肉味濃，肉質紮實，愈嚼愈香為其特性。（圖片來源：新假期編輯部）

和牛牛肩扒 $236/100g（圖為約125g）（圖片來源：新假期編輯部）

牛扒柯打牛扒，更奉送兩份配菜，其中大廚特別推介香烤薯仔及炒蘑菇。 — 柯打牛扒，更奉送兩份配菜，其中大廚特別推介香烤薯仔及炒蘑菇。（圖片來源：新假期編輯部）

牛扒餐廳特選多款杯裝酒，讓客人佐餐，每杯$98起。 — 餐廳特選多款杯裝酒，讓客人佐餐，每杯$98起。（圖片來源：新假期編輯部）

Mirage Bar & Restaurant@萬麗海景酒店

地址：灣仔港灣道一號香港萬麗海景酒店大堂（顯示地圖）
營業時間：星期一至日7am- 1am
備註：牛扒只於6pm-10pm 供應；另供應早餐及下午茶，星期一至五設 set lunch。
酒店官方網頁按此
Fb專頁：Mirage at Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

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