尖沙咀、中環扒房LaVache 獨沽一味$318肉眼牛扒套餐 任食薯條連沙律甜品｜區區搵食
撰文：Jacky 攝影：Woody
尖沙咀、中環扒房LaVache
日賣200份！$318牛扒+任食薯條
這間位於蘇豪區的扒房 ，向來以平價優質見稱，店子近年擴充至尖沙咀，不少粉絲就可以慳埋過海車費！新店面積再大一點，依舊獨沽一味賣牛扒套餐，$318 就有齊牛扒、沙律、任食薯條，大份又超值，難怪每逢周末都大排長龍，一晚便賣出逾200份。
紅肉夾雜明顯的雪花紋路，入口甘香鬆化。黃色自家芥末醬汁做得Creamy富層次，蘸來吃感覺更油潤。薯條炸得金黃香脆，難怪客人都最少吃2-3碟。
源自法式牛扒屋
原來當初老闆想到要開一間親民扒房，首先閃過腦海的，便是法國的牛扒屋 Entrecote。Entrecote 在法國很流行，只賣牛扒薯條 Steak & Frites，是法國人食平扒的好地方。由於消費不高，故餐廳所用的牛扒質素多數不算最好，因此大部分會淋上自家醬汁，提升味道。
肉眼扒的脂肪分布均匀，夠肥美。
油香豐腴！美國頂級肉眼扒
這店子跟隨 Entrecote 方式經營，不過老闆覺得不少港人都喜歡油香，就將平扒換成頂級的 USDA Prime 牛扒，而且還是肉味油香較平衡、貴價的肉眼，實行薄利多銷。因為本身牛扒已夠好吃，故自家製牛肉醬汁會另上，隨個人喜好來蘸點，再配搭香口好吃，加入牛脂肪炸成的薯條，薯條吃罷，還可免費再添，整體性價比甚高。
牛扒以燭光保暖
Entrecote 還有一個特色，就是牛扒都會切件上碟。店員會首先將兩塊牛扒，放到經典的紅圈白碟上，並夾上大量薯條，讓客人先享用。其餘的牛扒就會放在鐵碟上，以點燃的蠟燭保持溫暖，就算一邊飲紅酒，一邊慢慢進食也不會放涼，相當貼心。
店員會先夾起兩件牛扒，再連薯條奉上。
香口惹味！牛油脂炸薯條
除了牛扒肥美外，薯條也加入了牛油脂去炸香，食下特別惹味。
午市加送甜品
尖沙咀分店最近更增設午市時段，同樣的套餐價錢，再On Top追加指定甜品一客，抵！
晚市出沒注意！法式甜品餐車
於晚市時段，當客人都吃得差不多的時候，店員就會推出放滿法式甜品的餐車，客人可以選擇自己喜愛的甜品，為牛扒餐作結，均一價每件$108，味道就不過不失。
LaVache!
官方網頁按此
中環總店
地址：中環蘇豪卑利街48號地舖（顯示地圖）
電話：2880 0248
營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm、6pm-10:45pm；星期日6pm-11:45pm
FB專頁：La Vache
地址：尖沙咀赫德道12號（顯示地圖）
電話：2666 6818
營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm、6pm-11pm；星期日6pm-12am
FB專頁：La Vache TST
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