爸爸為囡囡用心做！ 不加水! 脹卜卜! 即焗 蛋糕仔 ｜西灣河食乜好｜
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太安樓最近開了間小食店，有個爸爸，就為屋企，日日守在三個爐子前，密密手做 蛋糕仔 。 蛋糕仔 ，原來是女兒最愛，霍爸爸的囡囡由細到大，最愛吃蛋糕，可惜外面買到的都非新鮮出爐，凍冰冰又有添加劑，所以便索性開店自己做！
Text: Jeff photo: Him
取法台灣 心機 蛋糕仔
霍爸爸開始做 蛋糕仔 ，大約是在半年前「我女兒好喜歡吃蛋糕，但我又不喜歡她吃冷的、雪藏的蛋糕。」疼錫女兒的霍爸爸想盡辦法，直至有朋友介紹台灣的蛋糕爐「那時是朋友告訴我，有個台灣朋友，手上有部用舊了的蛋糕爐子，可以給我試用一下。」機器來了，就花了幾個月時間，苦苦鑽研即製蛋糕的自家麵糊。
無增加 足料不加水
因為健康，也為了女兒吃得好，蛋糕材料簡單紮實，只有新鮮雞蛋、日本麵粉、低脂牛奶，還有丁點砂糖。
即造蛋糕仔 $10/7個；$18/14個
蛋糕漿 兩重變奏
同一個蛋糕漿，霍爸爸除了用來做蛋糕仔，又設計了一個流心蛋蛋糕和車輪餅。
芝士流心蛋中蛋 $12/個
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