台灣燈籠滷味登陸香港 選址銅鑼灣!師大夜市人龍店 台灣直送鴨血/甜不辣/米血糕|區區搵食
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來自台灣台北師大夜市的燈籠滷味登陸銅鑼灣啦!這家店主打台式熱食滷味,是當地非常有名的人氣店,在香港開幕除了有台灣直送的滷味料之外,也有香港限定配料,即刻睇睇!
撰文:Lu|攝影:Meck、Woody
台灣師大夜市 燈籠滷味銅鑼灣開店!
燈籠滷味與香港常見的潮式滷味不同,是熱食的滷味,除了吸湯的配料,更會加入蔬菜、麵食到滷湯之中熬煮,令滷味由小食化身為果腹主食,與港式車仔麵有點相似!店子的秘製滷湯湯包由台灣總店直送,湯底含桂皮、花椒、甘草等十數種中藥,喝下去順喉回甘,帶微微肉香,是滷味的靈魂所在!
台灣王子麵!30款配料任選
燈籠滷味暫時有30款配料可選,肉方面包括豬耳、豬腱肉、大腸、雞翼等7款;最吸湯的豆製品也有百頁豆腐、大豆皮、素雞3款;蔬菜則有10款之多,有杏鮑菇、唐生菜、白蘿蔔、金菇等;還有最吸引的火鍋料,台灣的甜不辣、鴨血、米血糕,更加進香港限定的魚蛋、魚片頭!麵種也不遜色,有人氣台灣王子麵,也有吸湯之選的冬粉(粉絲),應有盡有。
香港店特設台灣小吃
燈籠滷味的香港店特意加進多款台灣小吃,記者非常推薦滷肉飯,一碗飯加一大勺滷肉醬汁,油香滿溢,味道濃厚,各位記得留肚食!另有九份直送手工芋圓、香脆地瓜條等特色甜品小吃,飲品當然少不了台式手調飲品,超過10款選擇,有港人最愛的黑糖珍奶!
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