【煮食神器】台灣人氣萬用電鍋 零失敗無水海鮮鍋+煎牛扒 開箱試用報告|煮食神器|
撰文:ning 攝影:Fion
台灣老品牌 無水料理萬用電鍋
這個萬用電鍋,是台灣國民品牌大同電鍋的出品。品牌有近50年歷史,當地不少人都說是吃大同電鍋煮的米飯長大的,其知名度甚至連香港人、日本人都要專程搭飛機去台灣抬一部回國。
近年正式登陸香港,這個最新推出的無水料理萬用電鍋,純白配深灰的顏色,帶點簡約無印風。
一套五件,除了電熱盤主機,還包括3公升的不沾塗層湯鍋、坑紋煎鍋,以及兩個金屬和玻璃鍋蓋,前者緊貼鍋身,有鎖水功能,適合用來做無水料理;後者則可以令煮食過程一目了然,火鍋、煲湯、煮粥時方便觀察進度。
4種智能程式 多段溫度火力調較
這個無水料理萬用電鍋,設有「加熱」、「粥湯」、「蛋糕」和「煎烤」4種智能程式,一機多效,無水料理、燜煮、打邊爐、焗蛋糕、烤肉⋯⋯幾乎樣樣皆能。
而且火力調節相當彈性,「加熱」程式設有5段火力;「煎烤」功能亦可調較溫度,由最低的60°C到最高的230°C,適合煎煮各類型食材;烹調時間最長可以定時至2小時59分鐘,煲湯、燉肉燜煮就最啱。而「粥湯」和「蛋糕」功能則已預設智能模式,一按即用,很方便。
記者開箱測試報告
開完箱,當然要立刻試用。今次記者就主要針對這個萬用電鍋主打的無水料理功能,以及坑紋煎鍋作為重點測試。
測試一:無水海鮮鍋
滿意度:★★★★★/5★
試做無水海鮮鍋,原理和日式疊煮料理相似,將水份多的蔬菜逐層疊起,面層放海鮮,一滴水都不用加,利用鍋的鎖水功能及蔬菜、海鮮的湯汁精華,將食材煮熟。
測試結果令人滿意,3L不沾湯鍋容量夠大,鍋身亦高,可容納的食材夠多,測試當日足足鋪了五層蔬菜及海鮮,均應付得綽綽有餘。
鍋子傳熱也夠快,大約15分鐘就將海鮮煮至熟透;鍋蓋夠緊密,烹調時走水情況不嚴重,迫出大量蔬菜和海鮮湯汁,非常鮮甜之餘,不用落調味也更健康,再加上免睇火,夠簡易,新手都能零失敗。
湯鍋手把也抵讚,內嵌式設計時尚慳位,隔熱程度也理想,煮完海鮮鍋即時拿起也不燙手。
測試二:煎牛扒
滿意度:★★★★/5★
換上坑紋煎鍋,測試最簡單的煎牛扒。先以230°C預熱煎鍋約4分鐘,牛扒塗上小量橄欖油、海鹽及黑椒調味,再放入煎鍋。
傳熱度高,可以快速煎封牛扒,薄牛扒每邊煎約一分鐘已經做出完美的7成熟;而且能夠煎出靚靚坑紋,賣相一流;坑紋的設計更有助墊高食材,隔走多餘的油脂。唯一美中不足的,就是煎鍋加熱後非常燙手,必須用隔熱手套,或者待放涼後才可拿去清洗。
大同複合料理無水鍋 購買詳情
銷售點:
廠商會第52屆工展會
地址:銅鑼灣維多利亞公園(顯示地圖)
攤位名稱及編號:5A 71-73 天曜集團(香港)有限公司
日期:2017年12月16日-2018年1月8日
開放時間:11am – 10pm;11am-8pm(只限2018年1月8日)
入場費:$10 (大小同價;身高1米或以下小童、65歲或以上長者及殘疾人士免費入場)
查詢:3591 1815 /3591 1816
Facebook專頁:天曜集團nutzen 家庭電器
備註:品牌將不定期於Sogo、千色店、一田百貨設展銷攤位,詳情可致電或Fb查詢
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