筲箕灣焦糖燉蛋班戟網上爆紅 前酒店西廚親做 網民懷念：去太安樓必吃名物｜區區搵食
筲箕灣東大街這間I love 戟，過去於太安樓憑著主打焦糖燉蛋班戟而爆紅。雖然3年前太安樓店於3月14日白色情人節當天因加租問題，而被逼結業，令fans們大失所望！不過在眾望所歸的情況下，同年在筲箕灣重開。而店子除了班戟外，千層蛋糕也是重點，吸引不少甜品迷朝聖。夏天將至，食雪糕的時候到了！
撰文：新假期編輯部 | 圖片來源：新假期資料室、官方圖片
太安樓發圍！網上爆紅筲箕灣焦糖燉蛋班戟
最近西灣河太安樓有不少新店進駐，當中包括人氣生煎包、烤得脆卜卜的鰻魚吐司、台灣總統蔡英文慕名而來，親自品嘗的手搖飲品等。掃街小食選擇多了，但有一間已搬遷的店舖可是讓熟客念念不忘，說的正是I love 戟。這間店舖於太安樓開業近兩年，主打蛋糕班戟，曾任酒店西廚的店主梁先生，眼見焦糖燉蛋班戟在日、台大受歡迎，決定把自己擅長的西餐概念融入日式班戟，為班戟帶來更多元化選擇。
雖然3年前太安樓店因加租問題，於3月14日白色情人節當天被逼結業，令fans們大失所望！但同年小店也殺入筲箕灣另覓舖位，至今屹立東大街已有3年多，而當中的焦糖燉蛋班戟更是招牌，更成功吸引了Facebook群組「香港雪糕關注組」中的組員慕名而來，好評不斷。
製作過程大公開！
為了防止雪糕溶化，梁先生會把班戟和燉蛋的製作步驟分開。
梁先生說，為了防止班戟過於濕潤，需加入其他材料分隔雪糕和燉蛋。
大熱千層蛋糕＋鹹甜班戟
除了招牌焦糖燉蛋班戟外，同場還有另外17款班戟和13款口味雪糕球可供選擇，特別是班戟鹹甜口味都有，如有粟米蟹柳、菠蘿肉鬆、OREO、士多啤梨等。班戟固然是大熱，不過千層蛋糕的受歡迎程度也是不容忽視，款款整得皮薄Cream滑，部份口味更有流心狀態，很吸引。現時店內也定期舉行千層蛋糕切餅團，讓市民團購千層蛋糕，口味隨機，$200就可食到8件千層蛋糕！
每團將會有4款固定口味，每款口味2件，一共8件切餅。當中受歡迎的口味有OREO、芒果流心、士多啤梨、抹茶流心。
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