烏冬有酸味實屬正常？網民力推牌子 $8.5/4個＋口感彈牙｜飲食熱話

May 6 2022

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烏冬有酸味實屬正常？原來坊間有不同牌子烏冬都加了酸度調節劑來防腐，引致到一打開包裝，酸度蜂湧而至，讓人卻步。如今有網民推介沒有酸味的烏冬，煮起來更爽口彈牙，性價比超高！

烏冬有酸味全因酸度調節劑！

生產商在製造烏冬時，會加入酸度調節劑來改變或控制食物酸度或鹼度，有效抑制細菌生長，用來代替防腐劑來作保鮮作用，故進食烏冬時，會有微酸的味道。有網民表示好多牌子一打開包裝袋已聞到陣陣酸味，有些甚至煮完酸味還在，讓人卻步。

烏冬烏冬製作時會加入酸度調節劑來達至防腐作用，引致烏冬進食時會有微酸味道。 — 烏冬製作時會加入酸度調節劑來達至防腐作用，引致烏冬進食時會有微酸味道。（圖片來源：新假期編輯部）

烏冬有網民表示，很多牌子一打開包裝袋已聞到陣陣酸味。 — 有網民表示，很多牌子一打開包裝袋已聞到陣陣酸味。（圖片來源：香港即食麵/杯麵分享群組）

無酸味烏冬推介！$8.5/4個性價比超高

最近有網民於「香港即食麵/杯麵分享群組」中推介惠康Meadows烏冬，僅售$8.5/4個，性價比超高！最重要是沒有酸味，煮起來又爽又彈，超抵食！雖然有網民擔心，烏冬無酸味，可能生產商以防腐劑來代替，不過細心看過包裝後的標籤後，則不見有加入防腐劑或類似成分，故令人吃得安心。

烏冬有網民推介這款惠康Meadows烏冬，性價比超高！ — 有網民推介這款惠康Meadows烏冬，性價比超高！（圖片來源：香港即食麵/杯麵分享群組）

烏冬有網民擔心會改用防腐劑來代替酸度調節劑，不過看看成功，是沒有添加，樓主更附上成份表。 — 有網民擔心會改用防腐劑來代替酸度調節劑，不過看看成份，是沒有添加，樓主更附上成份表。（圖片來源：香港即食麵/杯麵分享群組）

也有網民推介這款Ace牌子，沒有酸味且口感超高，配上芝麻醬或鰹魚冷麵汁更是一流！坊間的烏冬牌子何其多，大家又有沒有什麼好味推介呢？

烏冬這款Ace牌子也是網民力推。 — 這款Ace牌子也是網民力推。（圖片來源：香港即食麵/杯麵分享群組）

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圖片來源：新假期編輯部、香港即食麵/杯麵分享群組