葵廣新品! 誘人粉紅草莓乳酪 炒雪糕 |葵芳食乜好|
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泰國流行的炒雪糕，近年相繼於香港出現。看著師傅在冰冷的鐵板上，有節奏地手起刀落，把雪糕漿弄成一卷卷的雪糕卷，視覺上異常地覺得快感。而最近又有新店賣泰式炒雪糕，以粉紅造型示人，酸甜的草莓乳酪雪糕，誘人且口感煙韌，完全吸引一眾少女。
撰文：Katie｜攝影：Wing
少女最愛！粉紅草莓乳酪 炒雪糕
這新店推出的草莓乳酪炒雪糕，店主先將雪糕漿倒在急凍鐵板上，再放上草莓果醬，把原本米白色的乳酪雪糕，手起刀落地炒成粉紅色。雪糕染成粉紅後把它鋪平，再一下一下地把雪糕推成空心的圓柱形，成為一盒五卷的炒雪糕。
除了賣相有點新意，另一個選擇炒雪糕的原因是看著師傅製作時，會莫名地享受著那個節奏明快的炒製過程。
雪糕味道其實沒什麼大不同，是正常的草莓味。不過，經過炒製的雪糕，口感上的確會較為煙韌。想讓炒雪糕多一點色彩，可以選擇加上彩針、棉花糖、彩虹脆米等配料。
雙重甜蜜朱古力味！OREO炒奶味雪糕
除了草莓乳酪味，也有甜品界不可缺少的OREO口味。炒雪糕本身有濃厚奶味，加入OREO曲奇炒製後，配上忌廉和朱古力彩針，雙重朱古力甜蜜之餘，又會嘗到濃郁奶香味，讓愛吃朱古力的朋友難以抗拒。
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