銅鑼灣老鍋5,000呎旗艦店 8折打邊爐＋放天燈｜銅鑼灣火鍋
撰文：Rice ｜攝影：Meck
旗艦店限定 電子許願放天燈
「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎，設有雙人、四人座位，並新增兩間貴賓室，容納多至百餘人。旗艦店以台灣作為主題，而提到台灣，第一時間都會想起台灣十份許願天燈，新店就以此作主題，只要在平板電腦寫下願望，就可以在天燈牆上投影。如果遇上紀念日或者生日，更可以與店員預先安排來製造驚喜！
無添加味精 美顏蜜瓜響螺花膠鍋
怕吃火鍋太燥熱，旗艦店就推出獨家美顏蜜瓜響螺花膠鍋，標榜有美顏功效。火鍋湯底材料十分豐富，加入了花膠、響螺等高蛋白質低脂食材，更加入美國蜜瓜，清熱、養顏功效並存！湯底每天經過6小時新鮮熬製，無添加味精！建議在落其他食物前，可先飲啖清甜湯底，暖胃滋補。最扺讚是，每天店員替客人加湯，不會只加清水，反而跟據不同鍋底再加湯，所以會愈滾愈濃。
食肉獸出沒注意！
必點手切本地肥牛＋西班牙黑毛豬
若問火鍋愛好者的必點食材，牛肉一定是NO.1。店內採用本地手切肥牛，其油脂分佈均勻，涮熟過後牛味立即湧出來！西班牙黑毛豬也是必點，看似薄薄一片，但吃下去肉味卻完全不輸牛肉！口癮大滿足！
店內自設魚缸 海鮮配料即叫即撈打邊爐
除了肉類之外，海鮮也有質素，店內廚房自設海鮮魚缸，放滿不同海鮮，一有柯打才即叫即撈，確保新鮮。必點海鮮拼盤，包括海蝦、帶子、貴妃蚌與鮮鮑魚，端上來時更看到蝦腳不斷郁，十分生猛！
自家製手工丸拼盤
丸類全都是由廚師每天手打半小時新鮮製成，以確保食物質素。記者推介其手工丸拼盤和鵝肝墨魚丸，吃下去粒粒都彈牙爽口。
其他配料推介，還有消脂蔬菜拼盤，拼盤內全都是抗氧、高纖的蔬菜，吃完再來點消滯蔬菜幫助消化，就算再多吃也不怕。值得一提是因羽衣甘藍的纖維多，故涮熟時間要長點，否則會較難咬開。
即叫即炸響鈴＋黃金鹹蛋炸魚皮
店內響鈴全都是廚師即叫即炸，而非由工場拿來，故吃下去並沒有平常的油溢味。而黃金鹹蛋魚皮更是上乘之作，端上來時充滿油香，拿上手還是熱辣辣。就算過一段時間再食，仍然脆口。
世界啤酒大賽冠軍！
24節氣手工啤酒＋自家製養生飲品
店內引進台灣著名啤酒品牌―啤酒頭手工啤酒，酒內材料與別不同，既有釀入女士最愛口味元素―生果味，亦有烏龍、咖啡、冬瓜茶等，造成24種不同口味，並以24節氣命名，可因應自己口味而選擇各種口味啤酒。
老鍋台式火鍋（銅鑼灣旗艦店）
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2/F全層 （顯示地圖）
電話：28186678／51154762（whatsapp)
營業時間：星期一至日 11：30am-01:00am
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