【自助餐我要】灣仔$58無加一素食自助餐！廿款飽肚菜式：素三文魚壽司+日式冷麵
記者：Joan 攝影：Tommy
灣仔$58素食自助餐 不收加一！
餐廳試業了近半月，上星期才正式開業，並以素食自助餐作招倈，分午市和晚市時段，午市$98/位，可任食1小時，有廿多款小食、熱盤、沙律吧和飲品，價錢在同區算頗實惠，所以很受上班族歡迎；晚市每位$138則可任食1.5小時，更有新張優惠可減$20！餐廳亦最新推出期間限定的下午茶時段，$58可任食1小時，有十多款冷盤和熱盤供應，暫定供應至9月尾！
空運靚食材！意大利沙律菜＋台灣乾貨
但不要以為平一定就只有Cheap嘢，餐廳老闆是買手，經常遊走世界各地，食材偏布各國，例如意粉、沙律菜等蔬菜由意大利運來；乾貨製品如杞子、菇菌、牛蒡等從台灣入貨；水果、部分蔬菜由元朗的一個本地有機農場每星期運來，款式不定，當造的就運到舖，有大樹菠蘿、龍眼、番石榴等。餐廳更會按時令食材更換菜式，例如上星期農場運來兩個大樹菠蘿到舖，店家便切開洗淨與客人分享，食晒就無，所以吃到甚麼特色菜都要看緣份了。
低糖＋無炸物～飽肚之餘要夠營養！
負責人說想打破大家覺得吃素一定不飽的迷思，所以菜式的設計上和款式也花了不少心思，來這裡一定吃得夠飽和有精神，現場所見有不少男士幫襯，都一樣食得飽！菜式上有熱盤、冷盤小食和飲品，下午茶自助餐的冷盤會較多選擇，當中3成食物是Raw Food。
另外在煮法和調味上也見心思，煮法多以燴、焗為主，現場不見有炸物，店家指炸油吸收得多不健康，也斷言菜單上也不會出現炸物！調味不用白砂糖，改用甜度較低的龍舌蘭糖和蔗糖；油類除了用橄欖油外，也會用椰子油、椰子醋等；含奶類菜式會用豆漿、杏仁奶和用黃豆做的純芝士。最近也聘請了營養師，菜式和款式上也會根據營養師的意見，希望大家吃得飽、夠精力之餘也要營養均衡。
冷盤
冷盤有蔬菜、小食和麵食，包括麻醬番茄、意大利青瓜伴紅菜頭泥和日式冷麵等。
還有多款新鮮菜類、蔬果等，如羅馬生菜、羽衣甘藍、番茄、高山筍、牛蒡絲等可自行配搭。
熱盤
下午茶的話，熱盤的會以蔬菜類為主，如果想有多點小食和麵食選擇，就要選擇午餐了。
食飽請自行執碟！
食飽後，也不要拍拍屁股就走人，記得自己收拾用過的餐具，一邊有回收車，可按指示分門別類收好。
老闆的後花園！買走有機食材！
食飽後，隔籬的零售舖位也是餐廳老闆開的，有多款有機食材、零食、乾貨甚至個人護理可選購，有飛機貨，也有本地農場的時令蔬果，種類繁多！
小苗子
地址：灣仔軒尼斯道181號（顯示地圖）
電話：2333 6207
營業時間：星期一至六12nn-3pm、6pm-9pm、星期日休息
零售店營業時間：星期一至日 10am-7pm
（疫情期間彈性營業，可能早收或遲收，建議先致電查詢，以免白行）
疫情期間彈性營業：
星期一至五：零售 10am – 6:30pm；餐飲 11am-6:30pm
星期六：稍後公佈
星期日休息
素食自助餐及收費：
自助午餐（任食1小時） 12nn-2pm：$98
自助下午茶（任食1小時）2pm-3pm：$58
自助晚餐（任食1.5小時）6pm-7:30pm 或 7:30pm-9pm：$138
新張期內，惠顧晚市即享$20折扣優惠，優惠至9／9，詳情請向餐廳查詢。
備註：
1)不收加一
2)收現金或信用卡
3)午餐及下午茶不設訂座
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