潮州菜老字號陳儀興飯店聯乘《老夫⼦》！新推60年代懷舊菜式

潮州菜老字號陳儀興飯店聯乘《老夫⼦》

擁有逾半世紀歷史、屹立新蒲崗50年潮州菜老字號的陳儀興飯店，今年與誕⽣60週年的本⼟經典漫畫《老夫⼦》⾸度聯乘合作，推出懷舊菜單，並希望藉著漫畫的詼諧幽默，將歡樂帶給香港⼈。漫畫中經典⾓⾊—老夫⼦和⼤番薯，今次將化⾝⼤廚及伙記，炮製將軍澳分店獨家菜單，呈獻香港六⼗年代懷舊菜式。主題店設置多個拍照打卡點，包括⾨⼝的老夫⼦及⼤番薯的⼈形⽊牌、實體⼤排檔場景，店內的櫥窗貼紙、⼈形紙牌、牆壁裝飾和漫畫餐檯紙，⼗分吸睛搶眼，更會推出《老夫⼦》周邊產品，環境相當有氣氛！

鹹⿂主題菜式：必食鹹⿂蒸⾺友

餐廳選⽤作者王澤最愛的鹹⿂入饌，並以漫畫中的四字成語命名創作全新菜式。其中必食勢均⼒敵（鹹⿂蒸⾺友） ，選⽤⼀⽄新鮮⾺友，與梅香鹹⿂⼀起蒸煮，鹹香完全滲進鮮⿂的滑嫩⿂⾁內， 建議鹹⿂和鮮⿂夾在⼀起吃，⾺友的油潤感縈繞⼝內，送飯⼀ 流！另一道耐⼈尋味（鹹⿂蓉蓮藕煎⾁餅）也是必食，梅香鹹⿂打成⿂蓉，鹹香味濃，加入爽脆蓮藕碎，煎得⾦黃可⼝。⼀舉兩得（鹹⿂⾁絲⾲菜花）擁有獨特甜味的⾲菜花，搭配香酥的炸⾁絲和芽菜，加入切粒的鹹⿂，鮮鹹⽢醇，層次豐富，⾊香味俱全！

經典懷舊菜式

現場仲有供應多款經典懷舊菜潮州菜式，記者大推百花⿑放（百花⼤腸） ，新鮮⼤腸完全乾淨沒有異味，釀上⾃家製⼿打墨⿂滑再⾼溫油炸，⼤腸外⽪炸得澎漲脆薄，墨⿂滑嫩滑彈牙；非同凡響（滷⽔鵝肝）選⽤優質汕頭獅頭鵝，鵝肝綿滑⽢香、 入⼝即化，使⽤獨⾨秘制的陳年滷⽔慢 煮，搭配⾃家製辣椒油，忍不住⼀⼝接⼀⼝！人氣之選各有千秋（蜜椒番薯⽜柳粒）是很多⼈必點的惹味⼩炒菜，香甜番薯炸⾄⾦黃，⽜柳粒軟嫩多汁，彩椒微辣香⼝，鑊氣⼗⾜！