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大埔「潮州人」開業!太子超人氣花膠雞米粉 日用4-5斤雞熬湯底+新店限定彈牙牛肉餅 | 區區搵食

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太子「潮州人」花膠雞米粉進駐大埔了!本店於太子,以花膠米粉闖出名堂的「潮州人」,剛剛於大埔開設分店,大埔友以後不用去九龍都可以食到招牌花膠米粉、清酒大蜆米粉及多款酒香小吃!

太子「潮州人」大埔開分店 選址大埔舊墟直街人流極旺

「潮州人」大埔分店位於食店林立的舊墟直街,不少大埔人都喜歡到這裡一帶搵食。新店面積比太子店寬敞舒適,有十幾張枱,就算坐滿客都不會覺得擠逼,可以慢慢享受美食。

潮州人 太子 大埔 新店位於食店林立的舊墟直街。
新店位於食店林立的舊墟直街。(圖片來源:Facebook@潮州人Ciuzauese)
潮州人 太子 大埔 新店面積比太子店寬敞舒適。
新店面積比太子店寬敞舒適。(圖片來源:Facebook@潮州人Ciuzauese)

招牌花膠雞湯米粉 日用4-5斤雞熬製

「潮州人」主打雞湯米粉,湯底每天用4、5斤雞,加上洋葱、香料熬製,本身已經非常鮮甜美味,但還會用來煮海鮮配料,湯底自然愈煮愈甜。最多人點的花膠米粉,用鮑汁燜得軟滑豐腴的花膠,拌著特別吸湯的新竹米粉,一試難忘。

潮州人 太子 大埔 養顏花膠米粉),花膠份量足,煮至軟潤起膠,又厚又滑,而且用鮑汁雞湯煮得入味,絕無平價花膠的腥味。
養顏花膠米粉$53
花膠份量足,煮至軟潤起膠,又厚又滑,而且用鮑汁雞湯煮得入味,絕無平價花膠的腥味。(圖片來源:新假期編輯部)
潮州人 太子 大埔 清酒大蜆米粉),雞湯甘蜆肉甜,新竹米粉爽口又吸湯,配上淡淡酒香,十分好吃!
清酒大蜆米粉$48
雞湯甘蜆肉甜,新竹米粉爽口又吸湯,配上淡淡酒香,十分好吃!(圖片來源:新假期編輯部)

必試!酒香小吃、住家靚湯+新店限定牛肉餅

除了雞湯米粉「做膽」,店內還有多款酒香小吃可做配菜,包括師父醉雞翼、溏心醉蛋、甘香醉鮮蝦、酒糟火雞腎及古法醉鮮鮑魚,都餵了一天咸亨花雕,相當入味。另外還有每日新鮮煲的住家靚湯,相當足料,不少街坊都專程來飲。此外,大埔新店亦有推出限定菜式「家鄉牛餅湯米粉」,牛肉餅口感彈牙富嚼勁,牛肉味超濃郁,是傳統的潮州美食。

潮州人 家鄉牛餅湯米粉$53 大埔店限定,牛肉餅是潮州傳統小食,較牛丸更有筋性,富嚼勁。
家鄉牛餅湯米粉$53 大埔店限定,牛肉餅是潮州傳統小食,較牛丸更有筋性,富嚼勁。(圖片來源:Facebook@潮州人Ciuzauese)
潮州人 太子 大埔 甘香醉鮮蝦),肉質爽甜帶酒香味。
甘香醉鮮蝦$48
肉質爽甜帶酒香味。(圖片來源:新假期編輯部)
  • 餐廳:潮州人
  • 地址:大埔舊墟直街9號粵發大廈地舖
  • WhatsApp:6899 9586
  • FB:潮州人Ciuzauese

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圖片來源:潮州人、新假期編輯部