$42原煲上！ 滿足食堂 軟綿綿靜岡梳乎蛋 ~白木屋總廚炮製|葵涌食乜好|
撰文： Popo 攝影：Scott
福山雅治都吃 靜岡梳乎蛋
剛在 滿足食堂 坐下，佐藤師傅就捧着熱騰騰的鐵鍋走出來，掀開鐵鍋， 海綿般雞蛋浮在鍋面，脹卜卜、軟綿綿，十足 梳乎蛋 ，未吃畫面已先聲奪人。這是靜岡地道菜式。據說江戶時代已出現，當時雞蛋昂貴，只有武士或貴族才吃到，近年才被靜岡袋井巿政府用來作旅遊宣傳，連福山雅治都有吃過。
原個鐵鍋送上，上層蛋泡十足 梳乎蛋 ，連下層的昆布雜菌木魚吃，富蛋香，清甜暖笠笠。
蛋泡入口即化，下層則是昆布木魚湯。
白木屋總廚 變小店老闆
老闆佐藤師傅現時45歲，曾在東京早稻田大學讀法文，畢業後反而去了日本白木屋，04年被派來香港，成為香港白木屋總廚兼經理。做了十多年開始覺悶，想開自己的店，就決定在熟食中心落腳。
佐藤 師傅很有語言天分，自學出一口流利廣東話。
即看!！靜岡梳乎蛋 製作
加入雞髀菇、金菇與昆布木魚湯煮滾。
另一邊把蛋白發至挺身。
加入蛋黃與蛋白拌勻。
木魚湯一滾，把蛋漿倒進湯內，加蓋煮1分鐘即成。
平坊間2、3成 $88吃澳洲和牛
雖在街巿，但佐藤師傅因有日本人的嚴謹性格，故廚房每一角都齊齊整整。用料也特別有要求，澳洲和牛做燒肉、西班牙黑毛豬做丼、茶漬飯要用日本米、靜岡蒸蛋就用熊本蛋，雖然成本較高，但因有相熟日本食品供應商，故定價較坊間的日本餐廳平2、3成。像澳洲和牛桌上燒，$88就有4片。
連爐送上來，每客有4塊，不會切得薄如紙，燒至半熟來吃，肉質有嚼勁，微微焦香更加惹味。
鐵板燒得燙熱，放上自家製漢堡扒後，淋上醬汁，十分有氣氛，漢堡扒肉質鬆軟，不會死實，切開還有芝心。
以燒餅粉、椰菜絲等大阪燒的常見用料製成棒狀，吃前淋上燒餅汁及木魚絲，質感較傳統燒餅結實，但一樣有大阪燒的味道。
小小1碗，加入熱湯，吃時跟三文魚碎、紫菜一同吃，全身暖笠笠。
小小廚房，只能容納1人，卻是佐藤師傅的小天地。
佐藤師傅愛看動漫，在 滿足食堂 的牆上貼滿海報，當自己家一樣。
熟食中心圓形設計獨特，中間為火鍋店的用餐區，旁邊圍着不同小店如台灣菜、印度咖喱。
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