好掛住台灣！ 港九小店台式 滷肉飯 大比拼！！｜Food Battle｜
撰文：Why 圖片：Tommy、Him、新傳媒資料室
5大台式 滷肉飯 比拼
台式滷肉飯分肥瘦兩種，今次選較肥的手工滷肉。
*20分滿分
1)幾乎完美 程班長台灣美食
台灣過江名店，在當地是三十年老字號，牛肉麵專家，得獎無數。滷肉飯的五花肉入口即化，醬油豉味突出， 滷汁糖味到位，自家炸的油葱香酥味美，惟份量較少。珍珠米粒粒分明、有咬口，拌著滷汁豬油，順喉好味。滷蛋入味、蛋黃綿軟，小黃瓜酸酸甜甜， 整碗飯近乎完美。
程班長台灣美食
地址：荔枝角長沙灣道883號億利工業中心1樓102室（顯示地圖）
電話：2576 1199
營業時間：星期一至星期六11:30am-9pm; 星期日及勞工假日休息
2)香酥味美 阿元來了
正宗台灣人老闆，主打台灣夜市小吃風味，鹽酥雞、蚵仔煎、四神湯、滷肉飯皆是強項。亮麗焦糖色，手切滷肉丁大顆肉，肥羔與瘦肉比例均等，肥肉化口酥香，醬油味不過份，有油葱酥香。白飯綿軟富米香，配普通日式醃蘿蔔一少片，有點小氣。
阿元來了
地址： 西營盤第三街73號(顯示地圖)
電話：3579 2460
營業時間：星期二至日 11am-10pm
3)飯身太糊 台南阿豆仔
本月開張新店，有人以為是阿元分店。大廚曾經旅在居台灣多年，回流後亦曾在多家台菜工作。滷肉飯淺焦糖色，肉丁稍為瘦，調味不俗，糖味恰到好處，油葱惹味，有水準。滷汁下得太多，底下的飯浸到完全糊掉。台式滷蛋，滷得夠透，蛋白滷得有點硬度咬頭， 跟台灣吃到的相似。
台南阿豆仔
地址：銅鑼灣蘭芳道19號地下(顯示地圖)
電話：2217 0520
營業時間：星期一至日12nn-3pm; 6pm-10:30pm
4)略嫌太瘦 1963木十豆寸
觀塘廠區小時光的姊妹店。滷肉飯滷汁濃鹹味重，欠了一陣糖味，肉臊太細太瘦，膠質亦沒煮出來，油香欠奉。飯身口感削、米香輕。配料只有醃黃瓜片，算有厚度，有脆度，酸爽開胃。
1963木十豆寸
地址: 灣仔灣仔道110號中匯大樓2樓(顯示地圖)
電話:3105 0160
營業時間: 12am-10pm
4)即食肉醬 古月聚台灣古早味美食
原荃灣工廈的台式食品工場，今月初在元朗開設這家堂食店。滷肉是淺啡色的半肥瘦的機絞肉醬，吃來欠缺口感，也沒豬皮的豐腴，似台鐵便當的肉臊，不難吃，但欠一種手作的温度，略為普通。原隻滷蛋與菜甫都有水準，補救不少。
古月聚台灣古早味美食
地址: 元朗馬田路20-30B安寧大廈地下2號舖(顯示地圖)
營業時間: 11am-9pm(星期二休息)
電話:3705 1396
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