Top 4 茶餐廳滑蛋叉燒飯 附外賣詳情！平民小店大比拼｜邊間最好食
撰文：Moyin｜攝影：Day、 Scott
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
Top4 茶餐廳滑蛋叉燒飯
附外賣詳情
第4位
觀塘珠記冰室 載譽重開
1996年在利東街開業，一直是灣仔區街坊的食堂，惜2005年因市區重建計劃而結業，過了十年，終於在觀塘區重開，主打茶記食物，如茶餐、特餐、炒丁、炒飯等，富港式冰室的風味！
炒蛋不夠滑，蛋汁不多。
叉燒可再軟腍點。
地址：觀塘開源道46-48號威利廣場地下2-3號舖（顯示地圖）
電話：3489 8028
營業時間：星期一至六7:30am-6pm，逢星期日及公眾假期休息
第3位
銅鑼灣炊豕店 飽滿珍珠米
主打豬肉菜式的小店，有不少明星如陳奕迅、張智霖、余文樂都是座上客。裝潢充滿著懷舊色彩，如有鐵甲人、九龍錶行掛鐘等擺設。叉燒豆角葱花炒滑蛋飯、話梅花雕豬手都是其招牌，更用上飽滿珍珠米！
- 材料豐富，有豆角、叉燒粒、蔥花，豆角爽口，令口感更有層次。
- 醬油香甜，不會太鹹，有豆香。
- 滑蛋富蛋香，滑溜之餘又不油膩。
- 叉燒粒算多，有肥有瘦，香甜有肉香。
- 選用珍珠米，飯粒圓潤，粒粒分明，煙韌有咬口，夠份量。
- 叉燒切成細粒狀，不夠大塊，淪爲配角，一心想吃叉燒的朋友會失望。
地址：銅鑼灣加路連山道11號地下（顯示地圖）
電話：2805 6665
營業時間：12nn-9pm，逢星期日休息
第2位
九龍城聯發茶餐廳 流心蛋漿
起初由澳牛第二代開設，之前已經離開拆夥，不過水準似乎沒有跌Watt。餐廳的裝潢、食物和澳牛非常相似，主打澳牛式的茶餐、常餐，炒蛋是出了名的滑溜，用上了3種不同品種的蛋炮製。與澳牛不同的是店子不時會推出特色茶記食物，如招牌叉燒炒蛋飯、滑蛋原個鮮茄牛肉飯等，甚受街坊歡迎！
- 秘制豉油另上，有葱花，鹹味較出，微甜，有蔥油香。
- 滑蛋富蛋香，覆蓋著整個飯面，飯粒粒分明。
- 叉燒半肥瘦，軟腍香甜，富肉香，份量超多，很慷慨！
蛋汁多點會更好。
地址：九龍城侯王道2-4號地下1號舖（顯示地圖）
電話：2718 8832
營業時間：7am-10:30pm
第1位
大坑順興車仔麵大牌檔日賣200碟
歷史悠久，早於60年代便已開店，之後搬到大坑更成為長龍店。除了車仔麵外，滑蛋系列深受街坊歡迎，日賣200碟，沒有加入牛奶也滑溜，全靠人手打蛋漿，豉油也經過特別調味，加入了葱花，更加香口。
- 滑蛋一𠝹開，金黃的蛋汁便溢出來，有流心效果，口感超滑溜。
- 滑蛋加入了洋葱及葱花，洋葱既爽口又甜。
- 半肥瘦叉燒厚切，超大塊，香甜有肉香。
- 飯粒分明不會過乾，拌豐富的蛋汁，一流！
- 豉油不會過鹹，帶微甜。
- 洋葱太大條，切碎點會更好。
地址：大坑京街第一巷（顯示地圖）
電話：2576 6577
營業時間：星期二至日6am-4pm，逢星期一休息
另外灣仔旺記冰室的叉燒滑蛋飯也非常馳名，不過餐廳不跟外賣平台合作，想食就要堂食或到餐廳自取了！
灣仔旺記冰室 牛奶滑蛋
灣仔區的人氣長龍店！有一般茶記、冰室供應的三文治、粉麵等，但有不少新奇變招，如西多士有芝士流心，奶茶加入了鮮薑汁。自家製叉燒日本滑蛋飯是熱賣招牌，用上日本雞蛋及牛奶。
- 蛋的份量多，覆蓋整個飯，富蛋汁，上面有小量葱花。
- 叉燒大約有7大片，軟腍大塊，香甜有肉香，較多瘦叉，女士食都唔怕太肥。
- 蛋雖滑，但蛋香可再濃點。
- 甜豉油甜味突出，但稍欠香味。
- 飯粒粒分明，但略嫌太乾。
旺記冰室
地址：灣仔謝斐道142號建利大廈地舖 （顯示地圖）
電話：2528 2927
營業時間：7am-6pm
中環樂香園咖啡室，滑蛋飯也是招牌，不過餐廳已於上年結業，已成絕響。
中環樂香園咖啡室 炒得香口（已結業）
又稱「蛇竇」，是中上環白領蛇王的好地方，不論是午市還是下午茶也客似雲來，中午時段幾乎每枱都會出現滑蛋飯，一碟不過$42，是6間推介中最平的一間！另外也有多款港式麵包供應。
叉燒有點過鹹，較多瘦叉，如半肥瘦口感會更好。
豉油偏鹹，沒甚甜味。
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