放蛇試食！港島香格里拉大酒店自助餐 鮮嫩龍蝦＋爆膏麵包蟹｜自助餐放蛇
撰文：Kit｜影片及截圖授權：Denman826（Instagram: @hk.denman826）
放蛇試食！港島香格里拉大酒店自助餐
港島香格里拉大酒店位於香港中心地帶，面向太古廣場，非常接近地鐵站。網上對其Cafe TOO 自助餐評價不一，Denny 來到試食，以Blogger 角度呈現自助餐最真的一面！
凍海鮮｜鮮嫩龍蝦＋爆膏麵包蟹 滋味翻倍！
食自助餐想回本當然要先食凍海鮮啦！此自助餐一共供應6款凍海鮮：龍蝦、青口、螺肉、長腳蟹、麵包蟹、凍蝦。全部色澤亮麗，用料新鮮。
麵包蟹頗大隻，蟹膏肥美，味道鮮甜，看起來食指大動！凍蝦雖細小，但賣相夠鮮豔，配以雞尾汁味道還可以，比較一般。整體來說，凍海鮮肉質不會死實、亦沒有雪藏味，能保持海鮮鮮味。
來到重頭戲，龍蝦尾肉能一次過拿出，色澤豐富。Denny 近來都吃了不少自助餐，他認為其他自助餐供應的龍蝦肉很容易變得粗糙，咀嚼時沒有口感，很難找到好吃的自助餐龍蝦。這個自助餐卻有驚喜，肉質嫩滑，不會像咀嚼香口膠般，口感豐富。鮮味較輕，但仍能品嚐到淡淡的龍蝦鮮味。Denny 最滿意龍蝦嫩滑的口感！
日式料理｜新鮮刺身 食盡東灜海鮮
刺身則供應5款：北寄貝、甜蝦、三文魚、吞拿魚、八爪魚。Denny 認為這些魚生片都新鮮，亦不會太冰冷。壽司每兩件一碟，Denny 覺得酒店很貼心，預早把壽司分碟，食客只需直接取用便可，不需用夾子，減少交叉感染。壽司味道方面，壽司飯不會冷到變硬，味道正常。
冷盤前菜｜地道泰式小吃 好想念去旅行的感覺呀～
2020年待在家裡這麼久，真的好想念去旅行的感覺！尤其是東南亞風的酸辣味道。這個自助餐便能滿足你了！前菜最特別的是泰式小吃，包括豬頸肉沙拉、泰式辣肉碎等等。泰式小吃偏辣，其中辣肉碎加入許多紅椒粒，與青檸及薄荷葉味道一拍即合。突然想起在泰國與她/他吃過的那頓飯，很想馬上飛吧？在這裡找回熟悉的泰味吧！
熱葷｜中西印菜樣樣有 叉燒略失色
一般的自助餐大多把食物鋪在桌上，讓食客自行取用。可是一些熱葷往往會因放置時間太久而變冷，讓享受美食的心情也冷卻了！這個自助餐其中一個特點是廚師即場烹煮的菜式多，包括即切燒牛肉及燒雞、煎牛仔粒、炒青口及炸日式天婦羅，亦有廚師即場烹煮的中式粉麵檔，材料及蔬菜選擇豐富。
印度美食則有咖喱角、薄餅、青咖喱等等。西式熱食有煎羊架、焗椰菜花等等，西菜整體都不錯，魚柳嫩滑，羊架與迷迭香配搭完美。避風塘炒龍蝦鉗味道不錯，龍蝦肉新鮮，避風塘醬料能提鮮。美中不足之處是叉燒口感較硬，賣相不吸引，Denny 不推薦食叉燒。總體來說，除了叉燒以外，熱葷味道都屬中上水平，即場烹煮亦能滿足你對熱食的執著。
甜品｜精緻少女甜品 打卡一流
食自助餐影甜品打卡是常識吧？在結尾時享受美味的甜點才是完美的結局！這個自助餐的甜品以西餅為主，非常精緻且賣相高級，與高級甜點店的出品如出一轍、非常適合打卡！Denny 最喜歡朱古力榛子蛋糕，內裡有點像金莎朱古力的味道，配以榛子粒，非常好吃。另外亦有雪糕、香蕉牛奶巧克力蛋糕、荔枝草莓蛋糕、椰子芒果蛋糕等等。影相放上IG或FB呃like一流！
總結｜侍應服務貼心 凍海鮮有驚喜
總括而言，Denny 滿意今晚的港島香格里拉大酒店自助餐，除了叉燒外的菜式味道都不錯。最好吃的是凍海鮮，西式熱葷如羊架、焗椰菜花都口感豐富，甜品選擇夠多。菜式表現平均，不會有一些特別難吃的食物，普遍味道都不錯。令Denny 喜出望外的是侍應服務不錯，會前來詢問滿不滿意食物質素，亦頻繁收取空碟，非常貼心。Denny 推薦喜歡自助餐的你來嚐一嚐！
前菜：★★★
熱食：★★★★
海鮮：★★★★★
甜品：★★★★
服務：★★★★
總結：★★★★
港島香格里拉大酒店Cafe TOO 自助晚餐
餐廳：港島香格里拉大酒店 Cafe TOO
主題：環球美食薈萃自助晚餐
地址：香港中區法院道太古廣場 ( 顯示地圖)
供應時間：下午6時半至10時 (*因應新型冠狀病毒疫情，營業時間或隨情況變更)
價錢：成人：星期一至四每位 $668 星期五至日、公眾假期及前夕 每位 $698
小童：星期一至四每位 $398 星期五至日、公眾假期及前夕 每位 $418
* 價目另收加一服務費
*價目不適用於節日及指定日子
電話：2820 8571
電郵：[email protected]
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詳情：官網按此
完整影片：
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撰文：Kit｜影片及截圖授權：Denman826(Instagram: @hk.denman826)
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