10分鐘速成減肥餐!營養師教煮3款食譜 低卡路里日式牛肉飯+電飯煲芝士蘑菇飯|懶人廚房
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懶得出街,但又一時癮起想吃街外美食。其實在家都可以自製,今次有營養師教煮3款低卡路里減肥餐,有日式牛肉飯、芝士蘑菇飯、薑葱炒蠔等,通通10分鐘搞掂,減肥無難度!
撰文:Erica 攝影:Tony、Woody、註冊營養師Gloria 鳴謝:註冊營養師Gloria – Nutri Life
營養師教煮!
3款超低卡減肥餐食譜
1)低卡日式牛肉飯
連鎖店的日式牛肉飯淋上滿佈肥油的醬汁,一客大的牛肉飯已有820kcal,當中高達5茶匙油,大部份都是飽和脂肪!如果想吃得爽快零負擔的話,不妨試試在家自製,可以改用瘦牛肉片,蛋白質和鐵質含量不減,但油份大減50%,只有大約448kcal,而且過程只需10分鐘! 想煮懶人餐,可於雪藏凍肉舖購買已切成薄片的瘦牛肉,又或可以買新鮮瘦牛柳回來。牛肉要切得夠薄才易熟,加入已煮沸的調味料中,攪拌約半分鐘便可熄火。
材料(2人份量)
瘦牛肉片200克
洋葱1個
五穀飯2碗
油2茶匙
調味料材料
味醂1湯匙
清酒1湯匙
日本醬油1.5湯匙
砂糖2茶匙
水1/2碗
2)電飯煲芝士蘑菇飯
因為疫情的關係,大家都曬唔到太陽,很容易令身體缺乏維他命D,令免疫力下降。而照射過太陽燈的蘑菇含豐富的高維他命D,吃一碗已可滿足全日所需的維他命D。今次分享一個零失敗的懶人電飯煲食譜給大家,將所有材料放入電飯煲就可以,不用10分鐘就可以完成,低卡、簡單又好味!
5)待煲飯程式完成後,再焗2-3 分鐘,至帶子熟透,加芝士和黑椒調味,攪拌,即可享用。
做法
1)蠔肉先解凍,以生粉和清洗把蠔洗乾淨。
2)燒熱易潔鑊,下油,先將薑和葱白炒香,再加入青葱。
3)加入蠔,輕力炒勻,再加入調味料即成。
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