海鮮杯麵加料！特製豪華版加鮮魷／蟹柳／鮑魚百分百真·海鮮！網民擔心3分鐘真係淥得熟？玻璃肚記者以生命實測！｜飲食熱話

Mar 18 2022

海鮮杯麵原來可以咁整！相信大家儲糧抗疫一定買了不少杯麵，但你有沒有想過杯麵也可以食得豪華？最近有網民在「香港街市魚類海鮮研究社」貼出自己的「香港特別版海鮮杯麵」，樓主加了肥美鮮魷，照杯麵煮法，用滾水淥和焗熟便吃。帖子引來近2,000人關注，除了分享自家豪華海鮮杯麵外，最多人關心究竟海鮮熟不熟？記者一於實測加料海鮮杯麵work唔work！

海鮮杯麵豪華特製居家抗疫食好啲！鮮魷／蟹柳未夠勁鮑魚＋蟶子塞爆杯麵！

海鮮杯麵一向受歡迎，但原來加點創意，可以再讓它昇華！杯麵一向賣點是快靚正，包裝內通常附以菜乾、蛋乾和海鮮乾，以為「滿漢大餐」有真肉已經夠勁，怎知道網民創意大爆發加真海鮮！最近有網民在「香港街市魚類海鮮研究社」貼出自己的「香港特別版海鮮杯麵」。樓主貼出自己煮食過程，香辣海鮮杯麵面頭加了肥美鮮魷，注入滾水，焗熟後便吃。帖子引來近2,000人關注，除了讚樓主識歎外，谷友紛紛分享自家豪華海鮮杯麵！有網民用日版海鮮杯麵加上蟹柳和蟹膏，惹人羨慕。最誇張的是另一個加了蜆肉、魷魚，還有鮑魚和蟶子的杯麵，超足料塞爆個杯！谷友受啟發，建議下次可以即釣即食海鮮，又有人說要把解凍帶子、蝦放進去，記者一於實測一下！

海鮮杯麵海鮮杯麵原來可以咁食！有網民貼出他的特別版海鮮杯麵，加入了肥美鮮魷，真識嘆！ — 海鮮杯麵原來可以咁食！有網民貼出他的特別版海鮮杯麵，加入了肥美鮮魷，真識歎！（圖片來源：Facebook@香港街市魚類海鮮研究社截圖）

海鮮杯麵樓主貼出自己煮食過程，香辣海鮮杯麵注入滾水，魷魚咋咋聲好治癒，焗熟後便吃，跟一般杯麵無異。 — 樓主貼出自己煮食過程，香辣海鮮杯麵注入滾水，魷魚咋咋聲好治癒，焗熟後便吃，跟一般杯麵無異。（圖片來源：Facebook@Alex Wong）

海鮮杯麵谷友大讚樓主識嘆！ — 谷友大讚樓主識歎！（圖片來源：Facebook@香港街市魚類海鮮研究社截圖）

海鮮杯麵終於可以一嚐真正的海鮮杯麵！ — 終於可以一嚐真正的海鮮杯麵！（圖片來源：香港街市魚類海鮮研究社截圖）

海鮮杯麵有網民加了蟹柳和蟹膏，用日版海鮮杯麵不知道會否更滋味？ — 有網民加了蟹柳和蟹膏，用日版海鮮杯麵不知道會否更滋味？（圖片來源：Facebook@Samantha Cheung）

海鮮杯麵全Post最誇張的是這位谷友！加了蜆肉、魷魚，還有鮑魚和蟶子，超足料塞爆個杯！ — 全Post最誇張的是這位谷友！加了蜆肉、魷魚，還有鮑魚和蟶子，超足料塞爆個杯！（圖片來源：Facebook@Matthew Cheng）

海鮮杯麵谷友建議下次可以即釣即食海鮮，又有人說要放解凍帶子、蝦進去。 — 谷友建議下次可以即釣即食海鮮，又有人說要放解凍帶子、蝦進去。（圖片來源：Facebook@香港街市魚類海鮮研究社截圖）

海鮮杯麵期待終極豪華版出現！ — 期待終極豪華版出現！（圖片來源：Facebook@香港街市魚類海鮮研究社截圖）

海鮮杯麵加料版究竟3分鐘淥唔淥得熟？記者實測報告！

海鮮杯麵加料雖然夠豪華，但最多網民關心的，其實是「海鮮熟唔熟」、「會唔會肚痾」？依樓主的照片，可見透明的生魷魚已經變實色，但是如果照杯麵煮法焗3分鐘，海鮮真的能熟透嗎？樓主回應谷友說有7至8成熟，有人認為應該分開用水灼熟海鮮才放入杯麵，也有網民回應說這樣剛剛好，不會過熟。玻璃肚記者一於以生命實測！

海鮮杯麵海鮮杯麵雖然吸引，但更多人關心樓主的腸胃。用平日淥杯麵的方法只讓魷魚熟了7-8成。 — 海鮮杯麵雖然吸引，但更多人關心樓主的腸胃。用平日淥杯麵的方法只讓魷魚熟了7-8成。（圖片來源：Facebook@香港街市魚類海鮮研究社截圖）

海鮮杯麵記者都驚肚痾，但專業精神，以生命實測！ — 記者都驚肚痾，但專業精神，以生命實測！（圖片來源：Facebook@香港街市魚類海鮮研究社截圖）

記者試食報告

記者選了香辣海鮮味杯麵，加了急凍海鮮包，包括魷魚、蝦、青口和蜆肉。記者根據樓主方法，照平常杯麵用熱水沖泡，3分鐘後打開發現海鮮雖然已變色，但仍然有點韌，於是繼續焗。一共等了8分鐘後食用，海鮮熟透，但可能因為長期在杯面，未能吸收湯汁所以沒有味道。另外麵底焗了8分鐘實在太軟，入口即溶沒有嚼勁。記者建議如果大家加料，可以先用滾水沖3分鐘，之後開蓋把海鮮翻進麵底，再加少量滾水焗多3分鐘。這樣可讓海鮮更入味和快熟，麵在面層不會軟得太快。記者完成杯麵後肚痾了兩次，建議同樣是玻璃肚的朋友，如果想試真·海鮮杯麵，要先分開煮熟海鮮才拌麵吃！祝各位海鮮杯麵愛好者腸道健康！