海港城新店 全海景吃葡國菜 【尖沙咀食乜好】

在海港城擁有無敵海景的餐廳又執位，引入全新的葡國餐廳Alma，有葡籍主廚Andre 坐鎮。餐廳主要調味料、香料及部分食材如馬介休，會用上葡萄牙的來貨，但海鮮等便取香港新鮮貨，遠比用葡萄牙雪藏貨的好，主廚指上湯對葡菜味道最重要，所以他們會自家熬製七種不同的上湯，炮製不同食物。必試葡式烤乳豬，用上西班牙BB 豬，以香料及大量胡椒醃了兩、三日後再烤，乳豬皮久放後仍然脆皮，確實好吃。如你未曾在葡國吃過真正的葡撻， 絕不能錯過， 葡撻內裡的蛋漿較流心帶Custard 的感覺，而且甜度也跟足葡萄牙傳統，較澳門式的略甜，但配咖啡一流。