海洋公園扒房復活節限定！全港罕見：全隻奶飼幼羊 淡粉紅嫩肉入口即化｜區區搵食

撰文：JJ｜圖片：官方圖片、JJ

海洋公園扒房復活節限定 全隻奶飼幼羊

復活節限定套餐的重點推介菜式非奶飼幼羊（Milk Fed Baby Lamb）莫屬。食客可根據同行用餐人數來決定預訂半隻或全隻幼羊，而訂單均需至少提前兩天預訂。推介奶飼幼羊則來自位於法國西南部的大西洋比利牛斯山脈（ Pyrénées ）內的索爾（Soule）巴斯克村莊。羊肉經藍芝士醃製，散發濃郁羶香，更添風味層次。

45天幼羊肉質 入口即化

主廚陳超明表示：「每年三月以幼羊入饌的菜式都甚受歡迎，皆因羊隻一般會在冬末初春時誕下幼羊。而出生少於45天的幼羊肉質最為上乘。我們精選的羊隻均由母羊自然哺育，因此肉質更為細膩嫩滑，入口即化。獨特的奶飼方式令羊肉色澤呈接近白色的淡粉紅，質感細嫩之餘味道香而不羶。」奶飼幼羊非常矜貴，當然也顯示在價錢上，全隻/$9,800、半隻/$4,900，更要早兩日預訂！不過全隻奶羊可供7-12人享用，如果有Budget又想食豪一點的，也可一試。

香烤帶骨羊腿＋羊肉漢堡

羊肉漢堡另一特色菜式香烤帶骨羊腿（1.2公斤、兩位用）。被肉汁包裹的羊腿肉嫩多汁，亦帶一重濃郁香烤風味，連骨部份的肉味更見濃郁，同樣適合與朋友Share來吃！。而羊肉漢堡非常適合一家大小分享，多汁的漢堡扒配以車打芝士與口感鬆軟的麵包，讓羊肉更易入口

復活節期間：四道菜套餐

在4月2日至6日的復活節假期，更有四道菜復活節午市套餐（港幣528元／每位）。由特選海鮮拼盤為頭盤，食客可從餐廳招牌菜式中挑選兩項主菜，包括美國牛肋骨、澳洲羊架或波士頓龍蝦尾等多元選擇。最後以香甜誘人的榛子朱古力心太軟讓盛宴圓滿結束。也有為小孩而設的三道菜復活節午市兒童套餐（港幣328元／每位），一家大細去放假Relax！

• 餐廳：Prohibition扒房．酒吧
• 地址： 香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下（顯示地圖）
• 電話：3555 1900
• 營業時間： 中午12時至下午2時30分（午餐）/ 下午6時至晚上10時（晚餐
• 網址： www.prohibition.hk