泰國菜卡路里排名！青咖喱牛腩飯1,300卡路里@Aranth安曼營養專欄｜食是食非
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泰國菜卡路里！夏日炎炎，酸酸甜甜的泰式料理特別開胃受歡迎。但不同的選擇卡路里可以相差極大，營養師為大家介紹泰式料理卡路里排行榜，一起留意那款是「陷阱之選」！
撰文、Aranth安曼營養實驗室｜圖片來源：新假期｜資料來源：澳洲註冊營養師 Angela Lau(安曼營養)
泰國菜卡路里排名
1. 冬蔭功海鮮湯（228卡路里）
冬蔭功醬屬於低卡的辣味醬料，加上材料主要常見雜菇、海鮮等低脂食材，卡路里偏低。
2. 青木瓜沙律（265卡路里）
青木瓜沙律的沙律醬汁主要使用魚露、檸檬汁、新鮮辣椒以及蒜頭炮製，非常低卡。加上青木瓜含有豐富的木瓜酵素，更加可以幫助消化。
3. 泰式魚餅（300卡路里）
魚餅一般使用的鯪魚肉、或低脂的淡水魚肉本身卡路里較低，因此加入適量油脂煎炸後依然屬於較理想的泰式小食。
4. 沙嗲雞肉串（490卡路里）
雖然雞肉本身熱量並不高，但由於沙嗲醬汁使用花生製成，令整體熱量大幅上升。進食時盡量少點醬汁，即可放心食用。
5. 泰式炸春卷（600卡路里）
春卷麵粉在炸的過程吸入大量油脂，每條含有約2茶匙油。屬於高脂肪、高碳水化合物的食物，只建議人多時分享食用。
6. 泰式煎蛋肉碎飯（689卡路里）
熱量主要來自免治豬肉的飽和脂肪，但由於多配搭白飯還是比起炒飯麵等選擇健康，適量控制份量亦可偶爾進食。
7. 泰式炒金邊粉（1,000卡路里）
脂肪含量能高達40克，鹽份亦不「惹少」，有足足2,500毫克，一碟已經超出成人一天建議攝取量了。
8. 青咖喱牛腩飯（1.300卡路里）
青咖喱的主要成份是椰奶，配搭新鮮青辣椒製成。椰奶的脂肪比例高達25%，而且其中九成亦是塞血管的飽和脂肪。加上同樣肥膩的牛腩，是邪惡之選。
9. 菠蘿炒飯（1,500卡路里）
很多人誤以為加入水果「菠蘿」，儘管是炒飯亦會相對健康。然而，菠蘿屬於糖分較高的水果，每碗含有4茶匙果糖。加上炒飯每碟平均使用逾10茶匙食油，加起來成為「頭號熱量陷阱」。
資深澳洲註冊營養師，半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。
鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選，安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。（圖片來源：相關機構）
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圖片來源：新傳媒資料室
