$15碗 泰國船粉 ! 脆炸豬肉等12款料＋$5泰式特飲 |大角咀美食|
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物離鄉貴，在泰國街邊水上街市的雜不剌粉麵，十幾銖一碗，來到香港價比日本拉麵，灣仔有家鬼佬泰菜賣百多元一碗，有價有市。做了廿年泰菜生意的中泰混血兒胡先生卻堅持做街坊客，最近在大角咀開了間泰式快餐店，專注做好泰式粉麵飯，濃湯船粉是他的招牌，而且每日下午3時開始只賣$15碗，良心價！
$15碗 泰國船粉 工夫多多！
同樣都以 泰國船粉 主打，胡先生的泰式快餐店剛在大角咀開了一個月，在這裡靠的是街坊生意「我在元朗、粉嶺都開過傳統的泰菜館，在這裡想做泰國的food court，定價不貴， 做好泰式粉麵飯。」招牌船粉下午3時起只賣泰式份量的$15碗（午市賣正常份量$40/碗），功夫多多，每碗即叫即煮。
單是金邊粉、河粉都是每星期從泰國交來的新鮮貨。
湯底中的香料，芫荽、香葉、八角全部泰國品種「我們叫船粉的湯底做nam kot，譯過來就是濃湯，我們每日用去骨海南雞，那幾十斤雞殼去煮湯底，再加豬骨、香料、泰國老抽來煲。」胡先生說。
傳統有些店子會加豬血去增加濃度，但由於港人口味，豬血鮮度等考慮，這裡沒加，但勝在放了豬手去滷，豬皮的膠質多多少少進了湯裡，飲落依然十足的甘香。
麵碗細細，粉是兩三箸，配菜也是兩三啖，女生要吃兩碗才飽，這地道吃法，原來也有好處，因為配料多達12款，豬雜、豬手、牛雜、牛腩、肉丸、扎肉等等，配搭都是泰式麵檔的經典。
三碗推介！ 豬肉款式最好吃
豬雜是最地道的一款，配料都是船粉經典，滷豬腸、豬肚、雞蛋都先用滷水入味，配上豬肉丸和蘿蔔，還有各種香葉、通菜段，金邊粉又分明爽口，$15碗，不能要求再多。
抵食！心機泰國去骨雞飯
泰式海南雞，這裡亦做得很不錯，雞用廿多個雞殼煮的雞湯來浸，加上黃薑粉與咖喱粉增加風味。
除了海南雞，還有地道的泰北牛肉飯。
超抵飲！加$5大大杯泰式特飲
餐飲加5蚊，還有椰汁冰、奶茶、龍眼等，裝在透明膠杯中， 一口冰，一碗粉，加上那定價，還真人泰國food court的風味。
自助形式 Food Court 格局
店格局似茶記快餐，行自助模式，先點餐，後取餐。
店裡放了泰國的神位，門口又有泰象，是很傳統的泰菜裝飾。
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