沙田凱悅酒店中菜廳沙田18！正宗北京烤鴨＋堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯
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位於沙田凱悅酒店的中菜廳沙田18，主打正宗東莞及北方菜式，並設4個開放式廚房，正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯深受歡迎。除了提供堂食，沙田18亦有外賣服務，在家都可以品嚐到！
沙田凱悅酒店中菜廳沙田18！正宗北京烤鴨＋堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯
沙田18是位於沙田凱悅酒店4樓的中菜廳，兩大招牌菜為正宗北京烤鴨和堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯，焦點在於師傅即場表演。「正宗北京烤鴨」，師傅會在賓客面前把烤鴨片成3碟，分別有鴨皮、鴨胸肉及鴨腿肉，傳統的做法讓烤鴨香而不膩。「堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯」，師傅將玫瑰露淋在叉燒上，隨即點火，玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢，令人垂涎。
創新中式甜品：腐乳芝士泡芙＋五糧液朱古力雪糕
除了正宗的東莞及北方菜式，沙田18意念創新的中式甜品亦不可錯過。甜品以中式材料結合西方烹飪元素，「腐乳芝士泡芙」、「花雕話梅雪葩」及「五糧液朱古力雪糕」等美味甜點，每一份都是新鮮配搭，滋味無窮。
點心及午市套餐馳名生滾沙田鮮雞粥
沙田18亦供應多款傳統廣東點心，包括即叫即蒸的「傳統筍尖蝦餃皇」、「蟹籽鮮蝦燒賣」及馳名「生滾沙田鮮雞粥」。賓客亦可以選擇每位$338起的午市套餐，星期一至五上午11時30分至下午3時供應。
午市套餐
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圖片來源：官網圖片
