油麻地果欄 8大當造中秋水果 人氣日本提子 水蜜桃Last call！｜果欄掃貨｜

撰文：ning、Helen 攝影：Kwanyiu、相關機構

幾時去果欄最好？假日迫爆 閒日好行啲

距離中秋還有不夠一個星期，果欄幾乎每日都人頭湧湧，個個趕住買水果送禮。幾時去果欄最好？店家就說星期六、日肯定迫爆，最好都是閒日中午12點-4點，人流相對少一點，睇水果揀貨都容易一些。不過現時果欄部分檔口都已經趕上潮流，可以電話甚至Fb、Whatsapp訂貨再送貨，唔想同人迫，上網都搞得掂。

10大入秋當造水果逐樣睇

果欄水果五花八門，現時哪種當造？點樣揀？即刻同你逐樣睇。

1.最當造！日本青提子

現時行入果欄見得最多的，一定是日本青提，幾乎每檔都有日本岡山晴王、長野香印青提滿滿列陣，事關最近是日本青提子的當造期，而且在當地露天種植的品種相繼出產，無論甜度、賣相、品質，都比早前見市的溫室種較為高，和日本水蜜桃相似，有分特秀及秀的等級。

長野香印提子

以帶花香味見稱，連皮食口感爽脆，賣相圓碌碌像綠色寶石。甜度和日本桃相近，可達13度以上。同一產地，價錢會按串數大小、重量有所不同，最平可以$150有交易，貴一點就大約$258-$550不等。

岡山晴王

日本青提中的最高級別，味道比其他日本青提更甜更多汁，由於皮薄，質感也更爽更脆；賣相也是渾圓大粒，每粒大小相近。由於品質高，價錢比香印更貴，最優質的禮盒裝最少$500或以上，散裝購買的也要大約$300。

日本青提點樣揀？

揀日本青提的最簡單方法是必須完整一串、無斷裂和脫落，形狀飽滿，顏色要夠翠綠，若開始變黃，就代表已擺放一段時間。熟度及新鮮度方面，就要觀察提子的莖部，呈青綠色的較為新鮮，若呈啡色就代表較熟。

2.開始入季！日本富有柿

中秋節怎少得柿？柿子給人的印象都是老一輩吃的，其實日本出產的富有柿也相當高質，而且隨著柿子成熟，爽口和軟腍都各有口感風味。臨近10月更是進入當造期，近期果欄就開始出現和歌山和福岡縣的柿子，當中以和歌山的最高質。而今年的價格比去年同時期便宜約8%左右。

和歌山 刀根早生溫室柿

屬於入季初期出產的品種，形狀四四方方，切開是橙黃色果肉，味道清甜。

日本富有柿點揀？

好的日本富有柿，外形不是重點，因為產地不同，柿子有圓有方；反而最要留意的是，柿子表面不可以有瘀痕，有瘀痕就是過熟，甚至有變酸變壞的情況。熟度方面，柿子外表會由青色變得愈來愈深，摸上手的軟硬度都是熟度的標準，愈腍愈熟。

3.日本20世紀鳥取水晶梨

以清甜、多水多汁見稱的日本水晶梨品種，向來中秋都是果欄大熱。每個都圓碌碌，接近女生拳頭般大，梨汁多到一邊食，一邊沿手指流下來。和日本青提一樣，最近到港的都是露地種（露天種植），賣相比溫室種更靚，溫室種水晶梨的外皮會較易變啡及有花痕，故此選購日本水晶梨時，可藉著外皮分辨露地種和溫室種。

鳥取水晶梨點樣揀？

雖然溫室種水晶梨的外皮容易變花，但其實不等於變壞，店主教落，買水晶梨時只要留意外皮顏色便可，青色外皮代表熟度未夠，呈鮮艷黃色就是熟透可食了。

4.最後召集！日本水蜜桃

中秋很多人會買日本水蜜桃送禮，今年比去年早踏入中秋，熱門的山梨秀級白鳳桃、大糖領、清水白桃仍然有，雖然過了最當造期，但依然桃香十足，價錢方面，由於去年中秋在10月，桃季將完，因此價格被提高，而今年中秋在9月，價格回復平穩，會比去年略便宜一點。

日木桃點樣揀？

由於桃種不同，顏色深淺不是完熟指標，只要夠圓潤，無任何手指按壓過的瘀痕即可。

表皮上如出現點點白色粉末，甚至像結塊的絨毛，是甜度的象徵，愈多就愈甜。不過，粉末有機會導致皮膚敏感痕癢，食前記得用清水洗去。

5.靜岡皇冠蜜瓜

來自日本靜岡縣的蜜瓜，都是中秋果籃禮盒的熱門Item，有散買和禮盒裝可供選擇。以一樹一瓜的方式種植，將整棵樹的蜜瓜剪走，只剩一顆，將所有養份完全吸收，絕對矜貴，當中以皇冠級的蜜瓜最為上乘。果肉呈青綠色，肉質細密，味道甘甜。價錢方面，單個買價格跟上年相約，而禮盒裝則較貴。

靜岡蜜瓜點揀？

靜岡皇冠蜜瓜最緊要認住藍色、有皇冠圖案的label認證，隨盒附送的簡介會寫有一木一果。同時亦可留意蜜瓜的蒂部，呈完美的T字形即代表屬於一樹一瓜種植。

果欄其他抵食生果推介

除了以上的人氣生果，果欄也有不少抵食靚貨，值得你去尋寶。

6.日本巨峰提子

風頭近年被香印青提及晴王蓋過，但仍然是提子迷的心頭好，微微的酒香也是其特色。這款無核巨峰，吃果肉時就更方便，不過巨峰始終皮厚，不建議連皮食，但逐粒啜入口都好過癮。

7.日本蜜柑

蜜柑也是入秋後當造水果之一，之後也會陸續上場。當中佐賀縣的蜜柑，為了保證果粒的大小，在生產中會先摘掉樹上部分果實，令一樹枝只留一粒果，所有養分都輸送到唯一的果實中，因此蜜柑除了甜度高，果肉無籽，還好纖細，而且價錢亦好經濟。

8.美國午夜玫瑰布冧

光聽這個名字就夠神秘和浪漫了，這款布冧如此取名，是因為顏色紫得來透鐡黑色，果肉呈紅色，咬開汁多，帶玫瑰花香味，正！

（a）進濤菓欄
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電話：6344 4411 / 9542 0082（可Whatsapp查詢及訂購）
營業時間：星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm
Facebook：進濤菓欄
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（b）欄之選
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