氣炸鍋食譜|Pizza Hut蒜蓉包食譜!5分鐘還原 記者實測2款即用蒜蓉牛油 教你邊款牌子麵包最像真|食譜|懶人廚房
撰文:艾菲|攝影:Joan
氣炸鍋食譜 Pizza Hut蒜蓉包食譜網上瘋傳 皆因口感極似Pizza Hut蒜蓉包?
Facebook有各式各樣的美食關注組,當然少不了多個食譜群組,讓一眾愛下廚的朋友開心share煮食心得。其中「氣炸兵團Airfryer」及「Chef Chu’s廚房零失敗今晚煮好餸烘焙飲食放毒區」,近日幾乎每3個帖文,就有一個討論氣炸蒜蓉包,一股製包熱潮長達多月不間斷,究竟這蒜蓉包暗藏了什麼玄機?
原來有網民試過用一款嘉頓牌芝麻包加入蒜蓉醬後,再去氣炸,成品口感極似Pizza Hut的蒜蓉包,芝麻包氣炸過後芝麻香味十分誘人,包身外脆內軟,綿綿的口感讓人一口接一口,一試難忘。熱衷的網民分享食譜後,引起不少網民跟著試做,聲稱食過此做法的蒜蓉包已回不了頭,更掀起搶包熱潮,各大超市及便利店的嘉頓芝麻包一度售罄,補完即斷貨,認真誇張!
記者實測食譜+網民推薦懶人蒜蓉牛油醬
除了芝麻包外,蒜蓉是蒜蓉包靈魂食材之一,群組上網民用的蒜蓉料有所不同,有的是自家製﹐更有不同牌子的蒜蓉醬推薦。記者今次在AEON選購了2款網民高呼最正的牌子,包括日本「VERDE蒜蓉麵包醬」及日本「TOPVALU香蒜植物牛油」。2款醬已預先將蒜蓉及牛油混合,只要塗上在麵包上氣炸就食得,十分方便。
做法:
1.原條芝麻軟包買回來已預先切好,只要把蒜蓉醬加入原條芝麻軟包的夾層中間即可。(份量可按個人喜好)
2. 把原條麵包放入180度的氣炸鍋內氣炸4-5分鐘即可。
芝麻包又脆又綿!邊款蒜蓉牛油最好食?
這款以嘉頓芝麻包製作的蒜蓉包不論外型、口感、香味,都十分似Pizza Hut的蒜蓉包!包身同樣有芝麻,而且食落外脆,牛油熔化過後,麵包內層變得軟而帶牛油香,啖啖蒜蓉味慢慢飄出,超有驚喜!
日本「VERDE蒜蓉麵包醬」:
這款擠出來的蒜蓉醬,用法方便又衛生,食落較creamy,油脂感十足,有香料及番茜碎。不過蒜蓉味相對較淡。但懶人貪方便的話,這款還是值得買的!
日本「TOPVALU香蒜植物牛油」:
成分加了芝士,故氣炸出來後,香味更突出。表面有微微的紅色燈籠椒碎、番茜碎。整體來說,不論牛油及蒜蓉香味,都較「VERDE蒜蓉麵包醬」出色,令人吃到不停口。
總結:
兩者蒜蓉牛油相比之下,日本「TOPVALU香蒜植物牛油」更勝一籌,雖然兩者都有誘人的蒜蓉香,不過後者的牛油及蒜蓉味更濃郁,加入包身氣炸後,炸得黃金酥脆,一個人原條吃掉都不覺油膩。而且這款蒜蓉牛油性價比較高,值得一試!
- 材料售賣點
- 嘉頓芝麻軟包:7-11
- 日本「VERDE蒜蓉麵包醬」及日本「TOPVALU香蒜植物牛油」:AEON