楚撚記

【全港必吃粵菜】楚撚記土瓜灣新派大牌檔

新假期編輯部

Mar 28 2019

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新開靚裝中菜，以大牌檔為主題，大賣鑊氣小炒，在懷舊菜的基礎，加入創新元素。好似近日極流行的鹹蛋黃系列，黃金蝦加入新加坡麥片，更香更脆；又好似酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波牛丸，自打牛丸內包有巴馬臣芝士及黑松露醬，一咬爆漿。既以大牌檔自居，當然少不了好似咕嚕肉、蜜椒薯仔牛柳粒等經典菜式。

楚撚記

【新假期必吃食店大獎2019】大牌檔是香港地道特色，但環境未必人人接受，這間以大牌檔為主題的新派小炒店，裝修靚仔，一樣食到鑊氣小炒，最啱大班朋友食飯兼啤一啤﹗詳情：https://bit.ly/2WrMEhB＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝�新假期必吃食店大獎2019開始啦！想支持你的心水食店，即入以下網址：www.weekendhk.com/diningaward2019＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝�#新假期飲食 #新假期必吃食店大獎2019 #besteverdiningaward2019

Posted by 新假期周刊 on Thursday, 28 March 2019

土瓜灣新派大牌檔

其中咕嚕肉用上爽口脢頭，夾起有拔絲效果，每客用近10分鐘時間製作，屬酒店級數，加多碗古老的豬油撈飯，膽固醇萬歲﹗來大牌檔，當然要啤一啤，記得試試桂圓龍眼手工啤，與本地手工啤酒廠合作，自家配方，味道香甜，配香口菜式最適合不過。

黃金椒鹽粟米每件都均勻沾上鹹蛋黃，每碟用上3-4隻鹹蛋黃，非常足料。 — 黃金椒鹽粟米$55每件都均勻沾上鹹蛋黃，每碟用上3-4隻鹹蛋黃，非常足料。

黃金蛋黃炸魚皮魚皮又香又薄，外層沾上大量鹹蛋黃，鹹香鬆脆。 — 黃金蛋黃炸魚皮$55魚皮又香又薄，外層沾上大量鹹蛋黃，鹹香鬆脆。

燕麥金沙蝦球彈牙蝦球，加了新加坡麥片和鹹蛋黃，香脆並重，鹹香中又有鮮味。 — 燕麥金沙蝦球$90彈牙蝦球，加了新加坡麥片和鹹蛋黃，香脆並重，鹹香中又有鮮味。

金沙黃金白飯魚白飯魚條條肥嘟嘟，香香脆脆，配酒一流。 — 金沙黃金白飯魚$68白飯魚條條肥嘟嘟，香香脆脆，配酒一流。

菠蘿拔絲咕嚕肉脢頭豬肉，香腍軟滑，甜度適中，肥而不膩，很有水準。 — 菠蘿拔絲咕嚕肉$85脢頭豬肉，香腍軟滑，甜度適中，肥而不膩，很有水準。

蜜椒薯仔牛柳粒很有鑊氣，椒脆肉香，安格斯牛肉粒牛味濃，要添飯。 — 蜜椒薯仔牛柳粒$98很有鑊氣，椒脆肉香，安格斯牛肉粒牛味濃，要添飯。

楚撚記原隻脆皮炸豬手2外皮香脆，豬肉有彈性，肉質不會太乾。 — 楚撚記原隻脆皮炸豬手$102外皮香脆，豬肉有彈性，肉質不會太乾。

坐得有點迫，但論衛生環境，一定勝過大牌檔，卻又食到鑊氣小炒。

餐廳資料

店名：

楚撚記

地址：

馬頭圍道187號地下2、4號舖

電話：

付款：

1)不設加一 2)收現金及信用卡

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