文青Cafe邊爐店 ～ 歎超甜 椰子雞煲 !! |旺角食乜好|

撰文：Ruby、Katie 攝影：Hong、Man

超甜椰子湯底！皮薄雞肉吸收椰子精華

海南名物椰子雞煲，以兩個椰青水混入雞湯調製，比例大約3比1，再加整個椰皇起肉來做配料。水滾後加入雞塊，讓雞肉完全吸收椰水精華。由於文昌雞出名皮薄、油脂少、肉結實，故即使原隻雞落鍋，湯底也不會出現厚厚的雞油，感覺健康。食完雞還可打邊爐， 推介海南芋頭，加進鍋中能完全吸收湯汁，充滿椰香雞甜！

驚人龍蝦份量！黑松露龍蝦煲仔飯

Blogger大仁生活：「驚人的龍蝦份量，香噴噴的黑松露，我根本不用再加豉油，飯底吸收了全部精華已經超惹味！」

煲仔飯的煲幾乎大過頭，龍蝦也很大隻，非常有份量。

有創意！文昌雞雜煲仔飯

餐廳還有其他雞饌，當中雞雜煲仔飯最少見。廚師保留冰鮮文昌雞雜來煮煲仔飯，選用被喻為貢米的油粘米，原個砂煲煮45分鐘，飯粒完全吸收雞汁。打開煲蓋即傳來焦香和薑味。雞雜包括腎、膶、腸，全用薑汁調味去腥，另一點睛是用上油粘米，飯粒煙韌有咬口。

清新之選！文昌雞絲凱撒沙律

用秘製雞湯浸雞，雞肉剛好離骨，手撕配炒香的芝麻，配沙律菜拌勻吃，味道清新。

濃郁雞味竹香飯！黎家雞汁竹筒飯

用雞汁代替米水，混合絲苖和油粘米連竹筒蒸廿分鐘，飯帶竹香，食落似油飯，富濃郁雞味。

足半隻雞！海南雞飯

足半隻雞，雞肉有彈性，加上以辣椒粒、薑蓉、醬油等特調雞醬，鮮香惹味，油飯有雞香和微薑辣，油潤。

飲品、甜品有睇頭！夢幻五色彩虹雞尾酒

飲品、甜品都有睇頭，像原個椰子上或五色的Rainbow 雞尾酒等， 配上走工業風的環境，完全成功打開年輕人市場。

文青環境！歎椰子雞煲！

誰說文青只能待在咖啡店，打邊爐也是可以很文青的。這裡樓底高，以木色系為主，大量書本裝飾， 雖是吃中菜，似cafe多於火鍋店。

四季文昌
地址：旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層（顯示地圖）
電話：2499 2700
營業時間：星期一至日11:30am-12mn
平均消費：$200/位
備註：設加一，收信用卡
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