3cm厚梳乎厘班戟 +粒粒栗子卷蛋 3大必吃過江 日本栗子甜品
撰文: April │攝影: Him
必吃 一：3cm激厚梳乎厘班戟
玩栗子甜品玩到出神入化，非日本人莫屬。這家來自九州的芭菲專門店，年初開業，一呎高的Supersize鮮果芭菲成為全城焦點。其實這裡的一系列栗子芭菲，是不少栗子迷的Hidden Gem，款式十多款。還有足3cm厚的梳乎厘班戟，從九州急凍空運到港，有柯打才即時加熱，口感像軟熟的海綿蛋糕，送上來時還有一小瓶楓糖，可以淋在班戟、栗子蓉山及栗子上同吃，甜絲絲的。
日本直送梳乎厘班戟，切開軟綿綿又富彈性，吃落似蛋糕。
舀起栗子蓉，中間還有雲呢嗱雪糕，凍冰冰感覺，跟微暖的班戟是絕配。
必吃二: 栗子山+原粒栗子芭菲
除了梳乎厘班戟，也不得不試是栗子雪糕芭菲，皆因除了見慣見熟的原粒栗子及栗子蓉外，上面還有一座栗子雪糕山！用的栗子雪糕，是以當造的栗子、鮮奶本地製作，入口香滑中，又吃到粒粒栗子碎，配上香甜軟糯的糖清栗子、磨得軟滑的子蓉，還有鮮忌廉、脆米、鮮果粒，不同口感、味道集於一身的，吃一杯，大滿足！
店內有十多款自家製雪糕，除栗子味，還有雜莓、咖啡等，配搭不同款式芭菲。
兩球栗子味雪糕，會手壓成三角型，才放上芭菲杯上。
再於栗子味雪糕上，唧上幾圈栗子蓉，放上原粒栗子及去皮栗子即成。
日本進口的連皮糖漬栗子，size大粒，用作甜品裝飾特別有睇頭。
去皮栗子，較細粒，但栗子味同樣濃郁香甜。
Ufufu Cafe
地址：金馬倫道5號太興廣場5樓（顯示地圖）
電話：2711 6117
營業時間：星期日至四12nn-11:30pm、星期五至六12nn-11:30pm
必吃三 : 日本直送 軟綿綿卷蛋
這件件栗子卷蛋，來自東京的TOKYO MILK CHEESE FACTORY，講究地用三種產地的栗子來製作：法國栗子蓉的香甜、意大利糖漬栗子的軟糯、熊本栗子的天然栗子香，之前日本推出經常被搶購一空。卷蛋於日本當地製造，極速急凍把栗子味道定格，然後空運直送到港。
食前放在雪櫃解凍3小時，讓蛋糕回復彈性，忌廉變回軟滑，切一片慢慢吃，軟綿的蛋糕與栗子忌廉在舌頭上交織，栗子的天然味道淡淡地滲出來，I’m in heaven！
TOKYO MILK CHEESE FACTORY
地址：銅鑼灣希慎廣場3樓318-9號舖（顯示地圖）
電話：3580 1701
營業時間：星期一至日11am-9:30pm
備註：另尖沙咀、西貢、太古城、元朗分店同時有售
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