東海集團推出$398大閘蟹套餐！8道菜：蟹公蟹后＋蟹粉小籠包＋蟹粉蒜茸包

$398「秋分細味‧黃金盛蟹」大閘蟹宴！

每逢秋意漸濃，蟹迷們都會引頸以待，因為大閘蟹只在秋天供應，錯過一次也就等於錯過了一年！東海推出的「兩皇一后」配搭 (公蟹約 5 両，母蟹約 3 両)設有一位、四位及六位大閘蟹主題套餐可供選擇，價錢最平由$398/位起，除了可以食到大閘蟹鯡，仲有多款小菜，包括蟹粉小籠包、豉油皇煎虎蝦、鮮鳳梨黑豚肉、時菜、薑茶湯圓等，保證一定飽肚。唔夠喉的話，還可分別以$138和$188加購5両和6両時令大閘蟹。

清蒸大閘蟹2皇1后：肥美蟹膏＋蟹粉菜式

東海採用由香港食環署檢驗合格的進口大閘蟹，再經大廚以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選，希望一眾蟹迷吃得滋味亦放心。如此優質的大閘蟹配上傳統清蒸法，最能保持牠的色、香、味。再配以大廚精心炮製的蟹粉菜式，必讓蟹迷們五指大動。
正確的大閘蟹食法是先吃蟹腳、蟹爪、後吃蟹身，最後是蟹膏。因為蟹身及蟹膏有蟹殼保護，有助保溫，因此可最後才吃。另外，由於大閘蟹的蟹心極為寒涼，進食時應先把蟹身上呈六角星形的蟹心、腮位及胃部除掉。

蟹宴亮點 – 鮮味蟹粉小籠包 (全部套餐適用)

蟹粉小籠包是蟹宴中的亮點，皆因每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多只可製作 3 – 4 隻蟹粉小籠包，每一隻都甚為矜貴。蟹粉小籠包中包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉，每一口都有啖啖蟹油香。品嚐小籠包時，要先輕咬一口，待鮮濃蟹汁漸漸溢出，然後吸盡汁液，第二口則大口咬下飽滿的餡料，就能嚐到豐富蟹香味、油份足的蟹粉小籠包。

精巧功藝 生拆蟹粉菜式 蟹粉蒜茸包強勢回歸 (指定套餐及時令蟹粉小菜中提供)

東海精選時令大閘蟹入饌配合大廚精湛功藝，供應多款生拆蟹粉菜式。新鮮生拆蟹粉意即先拆出大閘蟹蟹膏，然後蒸熟後再拆蟹肉，把兩者拌炒而煮成大閘蟹粉，過程十分複雜費時，且考手藝。一眾蟹迷之意見，東海一一細心聆聽！今年生拆蟹粉蒜茸包再度歸來。饕客可以親自把熱騰騰的大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，盛載入口。兩者一同進入味蕾，再加上蒜香點綴，鮮上加鮮，香味層層遞進。

「秋分細味‧黃金盛蟹」大閘蟹宴詳情：

• 供應日期 ：9 月 30 日開始供應（時令產品供應期有限，售完即止，請先致電查詢作預留）
• 供應分店 ：
  東海薈•拉斐特——青衣青敬路 33 號青衣城 1 期 1 樓 117 號舖（2317 8889）
  東海薈——沙田鄉事會路 138 號新城市中央廣場 1 樓 117 號舖（3188 1283）
  東小館——鰂魚涌英皇道 1010-1056 號東匯坊地庫 006 及 012-013 號舖（3188 5637）
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