【中環】東京直送拉麵吧 得獎黑麻油拉麵

由年頭開到年尾再到年初，日本拉麵還是停不了，今次開於中環的是新型拉麵吧，拉麵外還有關東煮、串燒及小食，亦有啤酒及清酒等售賣。店來自東京豐州，2011年創業，以100% 豚骨湯底聞名，更獲得日本電視台節目「2013年冬之汐博著名拉麵對決」的優勝。香港店的湯底及醬料皆由日本運來，而麵條則在港找日本製麵屋製造，更特別設有港人較愛的細麵，叉燒及其他小食則跟從日本配方在港製作，並在開業初期由日本派來的師傅坐鎮。獲得金獎的黑琥拉麵，是在豚骨湯中加入特製的黑麻油做成，香味十足帶蒜味，喜歡濃一點的不妨一試加入北海道芝士的芝士黑琥拉麵。此外，還有加入特製辣油的赤琥、加入魚介粉的豚骨魚介，而更特別的有香港店限定的豆腐豚骨，不但加有辣油及豆腐，更有蜆於麵上，味道最濃。