率先試！東京甜品新貴 Butter Butler 登港|銅鑼灣食乜好|

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Apr 18 2017

一向以牛油甜點為主打的新宿甜品品牌 Butter Butler ，今個星期六（22/4）即將登陸銅鑼灣，可以買到多款招牌甜品，包括焦糖白雪餡餅、牛油費南雪和脆糖牛油蛋糕，記者替大家率先試食，即睇試食報告！

Text：Joan Photo：相關機構、Katie

新宿南站 Butter Butler 登港銅鑼灣食到

Butter Butler上年4月於東京新宿南站NEWoMan開店，主打一系列的牛油甜點，非常受年輕人及上班族歡迎，亦是一眾遊客的必買手信。甜點包裝上都有1個穿紳士服的男士，原來品牌的概念是想以管家身分，為各顧客製作一頓高級牛油盛宴，幾搞鬼！而一系列甜品均是選用世界各地的牛油製作，有瑞士發酵的牛油和北海道牛油等。

香港店是首間海外專門店，將於本星期六（22/4）登陸銅鑼灣，開幕初期將售賣3款甜點，包括焦糖白雪餡餅、牛油費南雪和脆糖牛油蛋糕。首兩天更由日本當店店長駐場，穿上管家裝束為大家介紹一系列甜品，牛油甜品fans不要錯過！

餡餅須冷藏食用，曲奇餅底內包着三重內餡，上層奶油、下層是意大利軟芝士，中間有流心焦糖，蛋糕上再灑上焦糖醬。

餡餅用圓形紙盒裝着，買了未打算吃的，記着要冷藏！

和宣傳圖片有9成相似，只不過面頭的焦糖醬經冷藏後變了固體狀。

記者Bu覺得焦糖醬不是太甜，不愛吃甜食的她亦可接受。

記者Mandy覺得焦糖微苦，中間的芝士幾creamy，奶油好像吃雪糕般。

記者Ning指餡餅一切下去有雪糕的冰感，像吃雲呢拿雪糕，不太甜，幾好吃。

總評：一眾記者試食後，覺得整體餡餅甜度適中，餅底非常香脆，冰凍芝士奶油餡有着雪糕的微硬口感，焦糖醬是少少苦帶甜，所以即使佈滿整個餡餅，亦不會太膩，甜度平衡得不錯！

溫馨提示：食前要早早拿出來解凍，解凍 2 小時會有雪糕的口感，如想內餡口感更細滑，可解凍約3 小時才食用。

牛油費南雪是日本店的王牌產品，用瑞士發酵牛油、法國海鹽和楓糖漿製作。

每個牛油費南雪是獨立包裝。

一開盒已聞到牛油香，外層酥脆，食落鬆軟微甜，整個口腔被香甜的牛油和楓糖包圍，好易吃不停！官方建議可配雪糕或果茶享用，但記者覺得單吃最好吃！可感受到濃郁的牛油口感。