黃大仙7,000呎新開掃街小食新場「本灣水產」！設5米長魚缸即叫即撈海鮮＋即製6款午餐肉｜區區搵食

撰文：Rice 攝影：Fion

黃大仙掃食小食新場「本灣水產」

佔地7,000呎 設熟食＋零售區域

黃大仙居民以後掃街有著落了！慈雲山中心剛新開一個約7,000呎的「本灣水產」。場內包括零售區供應蔬菜、水果、肉食、海鮮及乾貨，街坊可以買食材回家開餐。另設熟食區，有五個攤檔售賣不同食物。全場特點是不設現金付款，只收八達通、信用卡。每個區域更設有專人收費，縮短等候時間。

海鮮區：

當中最多客人的必定是海鮮區。特設2個大型魚缸，共20多款海鮮如蟹、蝦、魚、貝殻類供客人選擇，應有盡有。每日由香港仔漁市場或船家直送到場內，保證隻隻生猛新鮮。只要客人選好海鮮，便有專人替你即撈即煮加工，炒、蒸、焗、炸任君選擇，炮製好後，更可在堂食區慢慢歎。推介避風塘炒蟹及芝士焗龍蝦，前者用上膏蟹，師傅大火猛炒至乾身，辣椒、蒜蓉、乾葱爆炒，配搭起來很惹味；後者芝士醬用上車打芝士、卡夫芝士及帕馬臣芝士製成，鹹香富芝士味。

壽司區

壽司區的刺身均是新鮮來貨，當中更有部份採用日本產地，如北海道帶子、日本油甘魚，日本松葉蟹腳，亦有韓國海膽、原條燒鰻魚等。當中海鮮丼飯客人更可自選配料，即叫即做。

即製香腸＋午餐肉區

場內另一噱頭，是有即製香腸及午餐肉。店子特別引進德國製腸機，師傅更向德國師傅學習製腸方法，確保手法正宗。香腸及午餐肉以巴西的豬髀肉製成，圖它有筋黏性較強，做出來的肉質綿密無氣孔，鹹香十足。目前午餐肉共有6款可選，香腸則有13款。每日即製，數量有限。

餃子區

餃子共有5款口味，韭菜豬肉、大白菜豬肉、椰菜豬肉、香菇芹菜豬肉及芝士玉米豬肉，每日有專人即包，皮薄多餡。可選湯餃、煎餃及炸餃。同場數款輕食，如手拍青瓜、麻辣皮蛋和酸辣湯。

魚蛋區

魚蛋區的魚蛋以門鐥及滑仔製成，不加一點麵粉，魚香十足。場內有提供數款魚蛋河粉，當中以秘製酸辣魚寶河最為出色。湯底以約20斤魚骨熬製，無加味道，鮮味十足。每份均附上魚蛋、魚片及片頭，大量酸菜及自家製辣椒油，最特別是每碗有原塊魚皮，富膠質，吃起來帶辣勁，讓人忍不住一口接一口。

香港品牌區

場內更引入不少本地品牌的手工啤及茶飲，以趣緻搞怪插畫作瓶身設計，買回來作收藏或打卡都一流。

本灣水產

地址：慈雲山毓華街23號慈雲山中心2樓（顯示地圖）
營業時間：星期一至日8am-10pm（壽司店及海鮮加工店為11am-10pm)
Facebook專頁：本灣水產 Hong Kong Flavour