期間限定！21款雞蛋仔～食齊特色新口味！雞蛋仔藝術節｜周末好去處

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Mar 2 2017

作為1個香港人，必定食過雞蛋仔。由原味到近年各式各樣的新口味，雞蛋仔一直是香港街頭小食的人氣王。因着大家的喜愛，雞蛋仔被推上大雅之堂，擁有自己的藝術節！一次過嘗遍多款雞蛋仔的機會來了！這個雞蛋仔藝術節集合了8間雞蛋仔專門店及特色餐廳，推出超過20款的期間限定雞蛋仔，粉絲們不要錯過！

撰文：Sonia｜攝影：Him
小時候放學，最期待路過小食店，買即叫即做的雞蛋仔。看老闆從模具中，熱辣辣的起出完整1底，放涼然後送到手上，總有莫名其妙的滿足感。那時才$7 1底，還只有原味，到現在雞蛋仔口味已經五花八門了。而今次的雞蛋仔藝術節更是創意十足，率先看看驚喜新口味！

雞蛋仔專門店出品創新口味有驚喜

甜的雞蛋仔食得多，鹹的卻是第1次試。滿屋雞蛋仔就推出了章魚燒雞蛋仔，挑戰「雞蛋仔是甜的」概念。雞蛋仔非常足料，每粒都有章魚及椰菜，上面鋪滿木魚片，並淋上日式醬汁。味道跟章魚小丸子很相似，但卻有雞蛋仔質感，很有趣。

另外，滿屋雞蛋仔帶來的紅棗桂圓茶和紅莓玄米口味亦創新特別，前者走健康養顏路線，後者則酸酸甜甜，夾雜着玄米脆脆，非常有口感。

新鮮做好的雞蛋仔配凍冰冰的雪糕，一冷一熱夾唔夾？Oddies就製作了8種口味的gelato，搭配期間限定的布朗尼朱古力碎雞蛋仔、油炸鬼榨菜肉鬆雞蛋仔及鳳梨酥雞蛋仔。布朗尼朱古力碎雞蛋仔加上黑朱古力雪糕，濃郁的黑朱古力味令雞蛋仔不會太甜，強烈推薦加雪糕！

星級米芝蓮出品必吃綠茶味

參與藝術節的不單止有專門做雞蛋仔的店舖，更吸引了特色餐廳應邀而來，創出別開生面的雞蛋仔。米芝蓮1星餐廳Seasons by Olivier E. 的綠茶雞蛋仔搭配了自家製綠茶雪糕、紅豆蓉及麻糬丸子，很有日本京都的味道。雞蛋仔用了日本宇治綠茶粉混合蛋漿，綠茶味很突出，但不會蓋過蛋香，外脆內軟，加上紅豆蓉及煙韌的麻糬丸子，口感豐富濃郁。師傅為了學整雞蛋仔，足足為此練習了1星期！

辦館以中西合璧的風格，推出雙重滋味雞蛋仔，把香港地道小食重新定位。擺盤精緻的原味雞蛋仔上灑上了巴馬火腿及煙肉碎，再加上朱古力和蜜糖，頂部放了雪糕、糖霜和乾玫瑰花瓣，特別又好看。在芸芸口味中選回以原味雞蛋仔作主角，因他們希望能back to original，把原來的味道帶給大家。

餐廳亦提供多款飲品配搭雞蛋仔，以中和甜膩感。

同場媽咪雞蛋仔、Eggspectation、Twins Kitchen孖人廚房及東大門韓國料理亦推出多款新口味，包括飛魚籽三文魚子醬雞蛋仔、牛油果朱古力雞蛋仔、韓式年糕雞蛋仔等等。