「賞櫻」旺角劈價Omakase平推$280起歎13道菜：燕窩＋和牛＋大拖羅＋海膽｜區區搵食
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旺角最近新開一間專吃Omakase的日本餐廳——賞櫻，價錢貼地，午市及晚市時段都有供應，最平$280便可歎到13道菜，有蒸蛋、壽司、手卷、甜品等，陣容豐富，附近的打工仔食Lunch又有多個選擇！
撰文：Rice｜圖片來源：賞櫻
旺角賞櫻平推劈價Omakase！
說到日本料理，Omakase必定是日本菜老饕的至愛。最近旺角新開一間全新Omakase餐廳——賞櫻，午市及晚市時段都有不同套餐供應，最平$280便有交易，相當貼地親民。店內設有10個吧位，另有多個高私隱度的包廂，以木材及石材作主調，裝潢素雅，環境舒適。
$280起即有交易！平歎13道菜
店內的Omakase分為午市及晚市時段，午市分3款套餐，最平$280便可歎到13道菜，另外更有多款丼飯如牛肉丼、鰻魚丼、魚生丼等飽肚餐點供應；而晚市則分4款套餐，最平$800便有交易，CP值甚高！
Omakase柯打後，先奉上前菜清清味蕾，以清淡的竹燕窩（菌類一種）、香濃惹味的日本蠔麻油漬及Creamy的松葉蟹肉牛油果醬伴南瓜醬最為矜貴，清新開胃夠Fresh。
清淡且口感爽脆，用來作醒胃前菜一流。（圖片來源：賞櫻）
蠔身肥美厚肉，麻油漬更引鮮味。（圖片來源：賞櫻）
底層牛油果醬Creamy清香，配上中間的南瓜醬及鮮甜蟹肉，層次分明。（圖片來源：賞櫻）
重頭戲當然是日本直送的時令刺身、壽司及手卷，每款套餐均包括2款熟成魚鮮，以坊間罕見的熟成技術處理，讓魚味更濃厚鮮味。且最高級別的Omakase更包括A4和牛、大拖羅、牡丹蝦等矜貴食材，鮮味四溢夠晒滋味。壽司方面，師傅會在客人面前即席火炙壽司，為壽司添了一份炙燒風味。另推介造型精緻的「海膽昆布紙」，海膽與米飯以昆布紙包裹，滿腔甘腴鮮味且爽脆口感。
魚肉淡雅，肉汁豐富。（圖片來源：賞櫻）
微辣的山椒配上鮮甜蜆肉及爽脆紫菜，口感層次鮮明。（圖片來源：賞櫻）
用細膩的吞拿魚蓉及油香的三文魚籽，雙重口感。（圖片來源：賞櫻）
油脂豐腴，配上以光澤飽滿的米飯，溫潤順口。（圖片來源：賞櫻）
師傅即席於客人面前火炙壽司，勁打卡呃Like。（圖片來源：賞櫻）
和牛軟嫩甘香，配上爽脆三文魚籽及金箔，矜貴程度升級。（圖片來源：賞櫻）
海水味濃郁的海膽與米飯以帶翠綠色紋理的昆布紙包裹，一口吃盡超回味。（圖片來源：賞櫻）
除了鮮味壽司、刺身外，Omakase還包括了不同的一品料㕓，有煮燒、燒物等，如「有馬山椒鮑魚片」、油脂甘香的「朴葉燒鹿舌」、肉質鮮嫩的「西京乳鴿」、焦香甘香的「蒲燒鰻魚配大黑菇」等，款款吸引。
南非鮑魚刺身切片佐以味濃而不辣的山山椒醬，香濃鮮味。（圖片來源：賞櫻）
忌廉Creamy鮮甜，沾上烏冬同吃，彈牙惹味。（圖片來源：賞櫻）
乳鴿皮爽肉嫩，入口Juicy。（圖片來源：賞櫻）
鰻魚甘香軟嫩，邊位微微焦香，滋味誘人。（圖片來源：賞櫻）
鹿舌油脂香堪比牛舌，再以鹽燒將朴葉的香味帶出，軟嫩滋味。（圖片來源：賞櫻）
- 餐廳：賞櫻
- 地址：旺角砵蘭街240-244號MPM文華商場1樓C2舖（顯示地圖）
- 電話：3751 6258/ 5111 2450(WhatsApp)
- 營業時間：星期一至日 12nn-10pm
- Facebook專頁：Hanami.Omakase
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