【旺角】香港首創？韓式春川雞變春川雞煲
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多得近年勁吹韓風，我們認識的韓菜不再只是燒肉和鍋物了，春川雞便是很多人去過韓國回來最喜歡的菜式之一。在港吃到春川雞的地方少之又少，最近竟有火鍋店做春川雞煲！食組的兩位韓粉立刻走去親自點評一下！
什麼是春川雞？
在韓國江原道的春川市，當地有最出名又正宗的春川炒辣雞，那裡更有一條辣雞街。春川雞會用鐵板熱滋滋上枱，阿珠媽把用韓式辣醬醃入味的雞肉，跟大量椰菜、大葱、薯仔、年糕等配料一齊在你面前喪炒，炒到收汁了，再用生菜包住辣雞吃。最後加碗白飯撈汁，燶燶哋又乾身，好惹味。
春川雞煲跟春川雞有什麼分別？
Karman：「他們的重慶式麻辣雞煲似乎做得很耍家，我們閒日來都爆場兼做兩轉食客。這個新推的韓式春川雞煲最近大肆宣傳，最大分別是鐵板炒的春川辣雞變成湯鍋浸的雞煲，雞肉以韓式辣醬汁煮過，配料如薯仔、年糕等都做得幾足，還加入了芝士和番薯增加口感。」
食落有何感覺？
Lisa：「此煲汁醬好多，多到浸滿了雞面，但雞肉滾幾耐也不夠入味，小辣的辣度似BB辣，建議由中辣起跳，薯仔份量不少，但滾十幾分鐘已經黐底。」
Karman：「上枱時望落顏色和香味都幾對辦，不過吃落卻嫌韓式那種好搶的辛辣和酸香不太夠，加湯 (一般雞湯或麻辣湯)變火鍋後更加無味了。但睇埋$148/位的價錢，即覺得可以一試，算是止到少少口癮。十幾款自取飲品更吸引，出面韓國餐廳每罐賣十幾蚊的韓式汽水果汁，呢度有五六款通通任飲，抵！」
至尊重慶雞煲
地址：旺角彌敦道593至601號創興廣場16樓
電話：2148 2628
營業時間：5pm – 3am
收費：閒日$148/位(任食兩小時)
備註：1. 設加一，收現金及信用卡 2. 不同分店及時段之收費有異
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