日本新出透明醬油 百年醬油廠新品 網友：透明豉油系列都係伏｜網絡熱話

撰文：食花生的民眾｜圖片：フンドーダイ五葉、Instagram

日本研發透明醬油引極大迴響

「フンドーダイ五葉」 為熊本醬油廠老字號，超過150年歷史。透明醬油的釀製過程與一般醬油無異，只是在最後製造時使用了透明化過程。店家聲稱透明醬油的味道和口感與普通醬油一樣，研發透明醬油是希望能保持食材本身的外貌。商品推出便引起極大迴響，當地電視台如NHK(日本放送協會)、株式會社TBS電視亦相繼爭先報導。

日本網民實試透明豉油：睇落令人覺得好混亂？！

透明醬油已於日本樂天發售，亦可在網上訂購。部分日本網民在Instagram使用心得，指用透明醬油味道不錯，只是感覺有些混亂，令人難以分辨加了多少調味。

壽司用上透明醬油，視覺上有點令人感到混亂，但其調味效果不俗。大家又能否接受壽司「冇豉油」？

透明醬油令人驚喜！但不少網友認為部分料理沒有豉油的話，感覺單調。

香港網友反應又不同：透明系列都係伏

透明醬油雖在日本大受好評，但大部分香港網友直指沒有顏色的豉油難以令人接受，更聯想到一些粵菜如乾炒牛河、豉油王雞翼沒有「豉油色」的話，外貌大減分！

中日網友反應不大同，有指是文化不同所致。日本社會認為吃甜食、喝飲料的人有失專業形象，令人感覺自制力不足。大部分上班族都會喝水、咖啡及濃茶，這解釋為何透明系列的產品如此受日本人歡迎。