日本卷蛋過江龍 首發靚料Fine Dining|灣仔有咩好食|
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以雪茄蛋卷和Roll Cake馳名的日本過江龍Yoku Moku，於東京南青山的本店，售賣甜品和咖啡，一向是闊太歎茶熱點。品牌今次落戶灣仔，首次加設Fine Dining部分，用料、烹調手法和擺盤，都經日本總店審批。
和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利醋汁 $178
香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛 $468
輕煎北海道帶子及大蝦配日本南瓜、甜薯橙香白汁 $238
餐廳分為兩層，底層引入日本「Joker Bar」概念，每星期請來駐場魔術師表演。食物方面，用料講究，燒雞柳採用山口縣的走地雞，貪其吃全天然飼料，肉質份外彈牙，雞味濃郁Juicy。鹿兒島 黑毛和牛，輕煎後放上法國入口的喜馬拉雅鹽板，鹽板燒熱至70-80℃，讓和牛油花充分發揮，同時又能調味。北海道帶子、馬糞海膽等的菜式，全都用上刺身 級數，保質而且更加鮮味。餐廳的招牌蛋糕卷，按足日本配方和材料，每日在店內鮮製，忌廉奶香濃， 厚身又滑。餐廳亦有套餐供應，4道菜的午餐為$118，4道菜晚餐則為$298，以區內西餐來說也幾抵吃。
南青山蛋糕卷 $48
Blue Brick Bistro by YOKU MOKU
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G35號（顯示地圖）
查詢：28650355
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
備註：接受信用卡，須加一服務費
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