生蠔 蠔_法國_Isabella

新品種法國蠔登港!$25甜美Isabella試食報告 |工廈食玩王|

飲食

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港人一向熱愛生蠔,尤其是法國蠔,是不少人的心水之選,最近Hello Pinkey發現有工廈食材舖,引入新品種法國蠔到港,她個甜美的女仔名叫「Isabella」,味道是否甜美、肉質嬌嫩過人?試過便知,即睇試食報告!

浪漫愛情故事 情人節必吃!

生於1925年的法國公主Isabella,當年跟英國王子愛德華二世結婚姻,兩人恩愛非常。可是愛德華二世於1353年因病去世,悲痛欲絕的伊莎貝拉也傷心到相繼去世,後人依照其歸遺願將她與愛德華二世的心臟合葬。後來兒子愛德華三世為左紀念父母的愛情,就收購了一個法國傳統蠔場,並將出產既生蠔以母親「Isabella」命名。

蠔的籍貫

Isabella來自法國西北部的Utah Beach,當地雨水多,據聞養出來的蠔特別鮮甜,海水味不太濃,即刻試下係咪堅先!

Hello Pinkey試食報告

  • 鮮甜,都幾甜,正!
  • 海水味不太重
  • 肉質爽身
  • 整體來說好食,不太重口味,Hello Pinkey最怕食鹹到苦的蠔,呢隻恰到好處,會想食多幾隻。

$10法國蠔即場試食

值得注意的是呢間店做緊Promotion,可以$10/隻即場試食法國Isigny生蠔,蠔味帶有獨特礦物味,蠔肉十分爽脆,鮮甜味濃郁,充滿海水味。(每人限試一隻)

記得買蠔刀

開蠔,記住要準備三寶:蠔刀、手套、毛巾。由於呢度係食材店,大家買咗蠔返屋企之後唔係話食就食得,你起碼都要有開蠔刀及開蠔技術,先至有得歎生蠔。呢度買把開蠔刀要$45,加埋下面一段教開蠔影片,喺家中歎生蠔真係無難度。最後提一提大家,歎完生蠔之後記得洗乾淨開蠔刀,由於生蠔有重海水重鹽份,未清潔乾淨刀身會好快生銹。

識得開蠔,其實好易開,下面條片2:31秒開始,便有教開蠔了!

OCEAN THREE

地址:觀塘開源道60號駱駝漆大廈第三期5樓G座 (顯示地圖
電話:3583 4948備註:另有其他分店,地址按此

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