提子行情2023｜8款提子品種價錢大比拼：香印、晴王、巨鋒＋專家教路點揀

日本提子2023行情：大豐收！香印提子便宜四成

適逢中秋，果欄興旺又熱鬧，不少人會買水果自用或作送禮用。日本提子（葡萄）由8月至11月最旺盛，而中秋節正是提子大豐收時期。專賣日本水果的「進濤菓欄」老闆指，2023年的提子是豐收，產量非常之多。

當中山梨縣香印提子由於產量多及受到核廢水影響，價格大跌接近四成，平均每束約$100至$120已有交易！

提子品種區別：黑提／紅提／青提

全世界有超過一萬種提子，日本常見的食用提子約有80款。提子主要以皮的顏色分類：黑提、紅提及青提；黑提代表品種包括巨峰及貓眼麝香，特色是size較大，味道較濃；紅提的代表品種有Queen Nina妮娜女王及紅寶石，酸味較少，有獨特的甜味；青提的代表品種便是香港人最愛的香印及晴王，味道較香。

老闆表示，客人大多較喜歡購買長野香印提子，長野香印果實可連皮整顆食用、無核亦帶有濃厚麝香風味。

日本提子點樣揀？

挑選香印提子的方法非常簡單，首先枝節位呈青綠色代表新鮮，較生所以可以擺放較長的時間；如果枝節位為啡黑色，代表已經熟透、甜度達最佳狀態，可以馬上食用。此外，每粒提子用手輕按時要夠硬身，看落夠飽滿，且色澤光鮮。

日本提子：青提

1. 長野香印：較香較甜 有麝香

日本有多個地方出產香印提子，當中以長野及山梨產量最多。香印的特色都是皮薄爽口，可以連皮食，有獨特的麝香味。長野的香印較多人追捧，一般而言較香較甜。

2. 山梨香印：間中有驚喜

盛產水果的山梨縣因年降雨量少與溫差大的氣候，使得栽種在這裡的水果甜美又多汁！山梨香印同樣是皮薄爽口，可以連皮食，有獨特的麝香香味。山梨香比長野香印價錢平少少，甜度及香味間中僧會有驚喜。

3. 岡山晴王：香港人最愛 獨特荔枝味

香港人近年最愛的青提，非晴王莫屬。晴王的品種其實是香印，但要叫做晴王，必須於岡山縣種植，而且甜度達18度以上。晴王跟香印的品種一樣，甜度及質感本應一樣，但晴王卻有獨特的荔枝味，而且甜度亦較高，估計因為岡山的陽光比較充足。

日本提子：紅提

4. Queen Nina 妮娜女王：新人王 有花香

今年香港最常見的日本紅提，產量多，大粒，較甜，微酸味，果肉Q彈，帶花香，價錢合理，所以大受歡迎。提子切開呈心形，非常可愛。

5. 石川紅寶石：最貴品種 一粒直徑31mm以上！

石川縣的「紅寶石（Ruby Roman）」特點是大粒及價錢貴，每粒直徑達31mm以上，要達到「G Class」每粒重量必須超過30g，每粒尺寸都有規管。糖度則需達18度，是日本市場上最貴的提子，一束500g最平都要5、6百蚊！

6. Violet King：size超大新品種 糖度最高達23度

位於山梨縣的志村葡萄研究所開發的新品種，以香印及Wink交配而成，所以果肉有香印的麝香味。最大的特色是好大粒，可以去到30g一粒，而且非常甜，糖度最高可達23度，皮的顏色愈紅愈甜，果肉Q彈得來爽口。

日本提子：黑提

7. 貓眼麝香：最人氣黑提有麝香味

貓眼麝香（Pione）是近年最人氣的黑提，有麝香味，甜中帶酸，味道清新，但皮比較厚，不建議連皮食。日本貓眼麝香產量最多的地區為岡山縣，第二位是山梨縣。

8. 巨峰：獨特酒香味

巨峰提子應該是香港人最初接觸的日本提子，有獨特的酒香味，果肉質地似啫喱，以前通常有核，現在有無核版本，但皮厚，建議去皮食。

• 店名：一菓欄 Juicy Fruitti（1號店）
• 地址：觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓20室（顯示地圖）
• 營業時間：星期一至六12nn-7pm

• 店名：一菓欄 Juicy Fruitti （2號店）
• 地址：九龍灣宏開道17號順發工業大廈1樓A室（顯示地圖）
• 營業時間：星期一至六11am-7pm
• 電話：6447 5310
• 網址：www.juicyfruitti.com.hk

• 店名：進濤菓欄
• 地址︰油麻地新填地街230號
• 營業時間：星期一至日11am-9pm
• 電話：6344 4411或9542 0082（WhatsApp）
• 網址：www.chuntofruit.com.hk