挽肉と米香港店網上預約攻略每天早上10點預約8大貼士＋炭燒漢堡扒價錢

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

May 27 2024

挽肉と米香港店網上預約攻略一文看清！人氣日本漢堡扒名店「挽肉と米」早前在中環ifc mall開幕，而開業一星期，餐廳更宣布已經提早完成網上預約系統。新假期編輯已經為你整理了網上預約攻略，還附上8大貼士，增加預約成功率。

挽肉と米香港店正式開放網上預約每天早上10:00開放翌日起7天內名額

日本漢堡扒過江龍「挽肉と米」於5月7日登陸中環ifc，餐廳首星期採取現場排隊攞籌形式入座，基本上每天朝早已經名額爆滿，想食都食唔到！不過，品牌傳來好消息：網上預約全面開放喇！預約名額開放時間為每天早上10:00，確認預約後將收到短訊及電郵雙重確認，成功出席或限期前取消預約，自動解除按金預授權。

挽肉と米香港店網上預約網址

挽肉と米香港（圖片來源：IG@hikiniku.to.come_hongkong） — （圖片來源：[email protected]_hongkong）

預約流程：
– 點撃本專頁個人檔案之「預訂」按鈕，即可進入預約頁面
– 25/5 10:00 開放1/6的名額，其後每天10:00開放新一天名額
– 保留少量名額憑現場取票入座；每天 11:00 開始順序派發號碼票，憑票上二維碼可查看實時叫號；另設現場候補區，如有預約/號碼票客人缺席將安排候補客人入座^

挽肉と米香港店網上預約8大貼士

1. 每次最多可預約4位 (因應現場情況，如預約4位有機會分開就座)；因安全起見，只限可獨自入座的兒童用餐，不設兒童座椅。
2. 每位最低消費為「挽肉と米套餐」一份。
3. 確認預約時，系統會從信用卡扣起每位港幣$178之預授權作為按金，並會於成功出席/限期前取消預約後自動解除。銀行有機會於進行預授權時發出「已成功交易」的訊息，但這不代表真實收費。

4. 如需取消預約，用餐日3天內取消需收取按金之50%；當天取消或缺席需收取按金之100%。*
5. 用餐日逾時超過10分鐘，將視為當天取消或缺席。
6. 預約一經確認，如需更改人數、日期及時間，需取消再重新預約。
7. 預約成功後及用餐前一天將收到SMS短訊及電郵確認。
8. 只接受電子支付。

^號碼票及現場候補名額因應實際情況及店員安排為準，額滿即止。
*以預約5/31到店為例，
5/28 (23:59) 或之前取消，將解除所有按金預授權；
5/29 (00:00) 至 5/30 (23:59) 期間取消，將扣除50%按金；

5/31 (00:00) 起取消或當天沒有出席，將扣除100%按金

挽肉と米香港「挽肉と米」有獨家的進食方法，東京本店也需要提早預約，香港店顧客請注意入座方式。（圖片來源：挽肉と米香港店IG） — 「挽肉と米」有獨家的進食方法，東京本店也需要提早預約，香港店顧客請注意入座方式。（圖片來源：挽肉と米香港店IG）

預約系統15分鐘內1400個座位名額已滿！

根據黃老闆於Facebook指，網上預約系統一公佈15分鐘內未來一星期（共1400個座位）已經所有時段訂滿。如果未能成功訂座，他亦提供訂座小貼士：「可以今晚12點試吓訂新放出嚟嗰一日，或者可以試吓排隊，我們有約8個位供排隊顧客（同埋「執雞」，如果訂咗枱客人冇嚟）」。

挽肉と米香港（圖片來源：FB@黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事） — （圖片來源：FB@黃傑龍 Simon – 窮富翁好人好事）

挽肉と米香港店開幕首日10分鐘內名額已滿！

挽肉と米香港一號店今日開幕，未到11點已有逾300人排隊，門口大排長龍，只見隊尾排出平台外，場面超墟冚，逼爆中環ifc mall！黃老闆於Facebook宣佈當日名額已滿，不少人大呼可惜！

挽肉と米香港 10am開始見人龍（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事） — 10am開始見人龍（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁好人好事）

挽肉と米香港未正式營業已截龍（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事） — 未正式營業已截龍（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁好人好事）

挽肉と米香港人龍排出ifc平台外（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事） — 人龍排出ifc平台外（圖片來源：Facebook@黃傑龍 Simon – 窮富翁好人好事）

日本漢堡扒名店「挽肉と米」5月7日中環ifc開幕！

今次將為香港客人帶來「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」的完美漢堡扒體驗，使用100%日本牛肉、座位環繞烤爐及用羽釜鍋煮飯等3大賣點，全城期待！「挽肉と米」由敘福樓集團主席黃傑龍（即牛角、牛涮鍋集團）宣布引入品牌，他上年10月在個人FB興奮表達心聲：「曾去日本親身體驗過朝頭早七點就要排隊的朝人氣品牌挽肉と米，今日喺東京同我哋簽咗合約會過嚟香港開了」，仲話將派同事去日本培訓和在香港搵合適舖位，原來就係IFC 的天台平台！

挽肉と米香港挽肉と米香港店位於中環IFC 4樓花園平台，5月開幕初期不設網上預約，入座安排詳見下文。（圖片來源：官方圖片） — 挽肉と米香港店位於中環IFC 4樓花園平台，5月開幕初期不設網上預約，入座安排詳見下文。（圖片來源：官方圖片）

挽肉と米香港「挽肉と米」在日本早已實行網上預約機制，香港店公布6月將會推出網上預約，5月7日開幕初期採取現場取票方式入座，顧客務必要留意取票入座詳情。（圖片來源：官方圖片） — 「挽肉と米」在日本早已實行網上預約機制，香港店公布6月將會推出網上預約，5月7日開幕初期採取現場取票方式入座，顧客務必要留意取票入座詳情。（圖片來源：官方圖片）

「挽肉と米」現場環境/記者試食影片/價錢參考

《新假期》記者早前到「挽肉と米」中環ifc店試食挽肉與米套餐，套餐有齊漢堡扒三件、白飯、味噌湯和雞蛋一隻，更拍攝了現場環境供大家參考，即睇影片！

挽肉と米解答食客常見問題FAQ 網上預約及排隊取票需知！

Q: 挽肉と米提供什麼食品？
A: 挽肉と米提供「挽肉と米套餐」，套餐包括現烤牛肉漢堡扒最多三件 (可有料添加)、現煮白飯(可無料添加)、味噌湯、雞蛋一隻、蘿蔔泥及柚子醋，每個座位均備有自家製特色配料，可自由配搭享用。另外，我們亦有自製免治牛肉薯仔沙律及泡菜，自家製檸檬燒酎等含酒精飲品，以及無酒精飲品可供客人選購。

Q: 挽肉と米可以帶同兒童用餐嗎？
A: 由於現場採用明火炭烤，基於安全考慮，挽肉と米只限可獨自入座的兒童用餐，不設兒童椅及不可攜帶嬰兒推車。

Q: 挽肉と米可以網上預約嗎？
A: 挽肉と米預計於6月開放網上預約，現階段採取全現場取票方式入座。

Q: 取得號碼票後，要等多長時間入座？
A: 入座時間受前面客人人數、用餐時間、取消入座等所影響，請留意叫號情況。

Q: 回到店舖時叫號已過，可以獲安排入座嗎？
A: 如叫號已過1至4個號碼，將在下一輪空席獲安排入座。如叫號已過5個號碼，則視為失效，需重新排隊取票。

Q: 食客遺失了「號碼票」，可以後補嗎？
A: 注意！號碼票一旦遺失恕不補發，請重新排隊取票。

Q: 挽肉と米接受什麼付款方式？
A: 本店接受信用卡、八達通、支付寶、以及微信支付。

入座前必讀！「挽肉と米」獨有享用方式

每份「挽肉と米套餐」都包括炭火現烤牛肉漢堡扒三件、現煮白飯、味噌湯、雞蛋一隻、蘿蔔泥及柚子醋。如初次到訪挽肉と米，歡迎參考以下享用方式：

第一件漢堡扒，不加配料，直接大口咬下。感受口中爆發的肉汁、肉香和炭燒香氣；再把漢堡扒放在白飯上，讓其充分吸收肉汁，令美味加倍。

第二件漢堡扒，將蘿蔔泥鋪在漢堡扒上，淋上自家製柚子醋一口咬下。清新可口的味道，讓您急不及待想品嚐下一件。

第三件漢堡扒，配搭生雞蛋享用。將漢堡扒蘸入打散的蛋黃，或者在蛋液中加入醬油，倒在吸收了肉汁的白飯中，自製美味多汁的「生蛋拌飯」。

除了品嚐漢堡扒的原汁原味外，每個座位上亦備有多款自家製特色配料，每一款都能突顯現烤漢堡扒和現煮白飯的美味。自由組合，發掘您最愛的口味和享用方式吧！

挽肉と米的「三個新鮮」原則

為了呈現牛肉完整的鮮味，挽肉と米採用100%日本牛肉，並嚴格管控時間和溫度。每天早上於冷藏室絞製當日所需份量，再用人手迅速俐落地反覆拍打絞肉塑形，以降低手掌溫度帶來的影響。
漢堡扒在烤好的瞬間至為美味，我們會觀察客人的用餐速度逐件烤製；所有座位都是環繞烤爐而設的「新鮮現烤特等席」。每件漢堡扒約90克，確保客人到最後一口都能品嚐熱騰騰的現烤美味。
店內以多個羽釜鍋輪流煮飯，客人隨時可享受到新鮮煮好的熱騰騰白飯。大型羽釜鍋有助對流，令熱量均勻分布，煮出的飯粒鬆軟飽滿；無論是第一碗、第二碗，或之後的幾多碗都美味不減。