四季酒店 拿破崙蛋糕出新味！20年陳皮＋日本十勝紅豆慕絲 另推多款全新蛋糕～試食經典聖安娜＋春日櫻花下午茶｜新品速遞
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四季酒店拿破崙蛋糕，推出了新口味！四季酒店趁春天推出了多款全新蛋糕，當中最特別要數用上20年陳皮做成的紅豆慕絲拿破崙。還有以櫻花為主題的tea set及經典聖安娜蛋糕，都是這個春日必試美食。
四季酒店全新拿破崙蛋糕 脆卜卜酥皮＋20年陳皮紅豆沙餡
吃甜品令人開心，能夠試到全新甜品，那就更興奮。平時吃蛋糕，主旋律不是生果，就是朱古力，難得今次四季酒店行政餅房主廚Ringo師傅就想出用中式材料為拿破崙加添新意。用上來自新會的20年陳皮，加入白朱古力忌廉和北海道十勝紅豆慕絲，配合入口鬆化的千層酥皮，香脆之餘，又吃到粉糯豆香，比吃傳統紅豆沙，有趣得多。另外拿破崙蛋糕還有鮮芒果、士多啤梨兩款新口味。
泡芙與焦糖的完美結合
另一款重點推介就是聖安娜蛋糕，是一款由泡芙和酥皮組成的經典法式甜品，中間是發打至幼滑的白朱古力。人客取貨時，再淋上香甜焦糖，甜而不膩，很好味。還有卷蛋，分別為京都抹茶紅豆卷及栗子雲呢嗱瑞士卷，用上來自日本的紅豆、栗子蓉和京都抹茶粉，馥郁香濃，口感柔軟細膩。
一個人吃不完原個蛋糕，不如試試同樣新出的杯子甜品，以透明杯子盛載，有北海道白桃奶凍、北海道青檸芒果蜜餞奶凍、石板街朱古力慕絲和提拉米蘇4款口味。吃時記得一匙舀到底，一啖吃盡杯內多層美味。
The Lounge全新紅粉櫻花下午茶
對甜品怪而言，一兩款口味的蛋糕豈能滿足，不如試試The Lounge推出以櫻花為主題的三層架下午茶。櫻花絲絨蛋糕、櫻花朱古力撻、櫻花香檳白桃寒天、士多啤梨櫻花忌廉卷⋯⋯全部好睇又好味，無論堂食還是外賣回家，都一樣吸睛。
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圖片來源：四季酒店
