研究：接觸多手機藍光會儲存體內脂肪＋失眠@米施洛營養師專欄
變肥因為我成日玩電話？
研究發現體重與接觸強光的時段息息相關，於上午接觸到較多強光的人，體重會較下午接觸較多強光的人為輕。西北大學的研究人員隨機把成年參加者分為兩組；早上一醒來便接觸3小時藍光（來自智能電話或電腦屏幕等）或傍晚前才接觸3小時藍光。結果，兩種組別於接觸強光後，身體都會增加對胰島素的抵抗，影響身體的代謝功能，從而增加患上2型糖尿病的風險。
接觸多手機藍光會儲存體內脂肪
研究還指出，睡前接觸手機藍光是一個非常差的行為，因為晚上接觸強光的人，其血糖水平的升幅會較上午接觸強光的人為高。當血糖水平升高時，會刺激身體產生大量胰島素將多餘的血糖轉換成脂肪，儲存起來，形成肚腩。
藍光會打亂你大腦的睡眠節奏，使你整夜難眠，輾轉反側。倘若因睡不著而尋找食物，不僅額外攝取了多餘的熱量，更容易轉化成為肚腩。此外，哥倫比亞大學的研究指出，你在上網的時間越長，大腦就越難回憶信息，變相「斷片」的狀況會更加嚴重。
長時間接觸光線壞眼 尤其藍光比紫外線傷害更大
加上，眾所周知，藍光傷眼。由於藍光屬於可見光，而幾乎所有可見藍光都會穿過眼球內的眼角膜及水晶體直達視網膜，而不似紫外線光能被角膜及水晶體阻止超過99%光線，所以長時間看藍光對眼睛傷害亦比接觸室外紫外光大。藍光不單會令人提早老花，眼睛更有機會因長期吸收藍光而引致黃斑點病變，嚴重的更可導致失明。
三種顏色蔬果有護眼作用
要叫大家遠離手機，當然是絕不可能的事，那不如嘗試逐少改變生活習慣。由現在開始，嘗試睡前一小時關電話，避免在黑暗環境裡玩手機。多進食護眼的食物。深綠蔬菜如：菠菜、芥蘭、蘆筍等含葉黃素，能保護水晶體和視網膜，有助延緩黃斑部退化；橙黃色食物如：紅蘿蔔、南瓜、番薯等含β-胡蘿蔔素，可保護眼睛視網膜、視神經、維護視力；紫色食物如：藍莓、葡萄、茄子、黑莓、車厘子等，富含花青素，可以增強眼睛感光物質「視紫質」的形成，有助促進夜間的視力。
解決失眠 減少接觸藍光
正因失眠會令部分人增加關燈看電話時間，使接觸強光時間延長，受藍光影響身體機能機會就會上升。所以其中一個減少接觸強光方法，就是先解決失眠問題。例如可多吃含色氨酸食物，此類食物能幫助製造血清素，有助鬆弛神經，幫助入睡。就如大家常認為具安眠功效的奶類製品如牛奶、芝士、乳酪皆含有色氨酸。而含有維他命B雜食物如麥包、薯仔、香蕉，則能增加多巴胺水平，能使人平復情緒， 亦能幫助入睡。
晚上入睡前減少看手機，在床上輾轉反側可以聆聽音樂或看書，待有睡意再上床進睡。降低接觸藍光機會，保護眼睛之餘，或許還能藉此減減肚腩。
在港執業近十年，負責營養體重管理(增肌/重及減肥) 及病患飲食諮詢。堅信維持理想體重及食得健康之餘，還要吃得開心美味才可持之以恆，保持健康，享受人生。經常接受各大電視、電台及報章雜誌訪問。（圖片來源：米施洛營養中心提供）
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