【懶人廚房】 電飯煲食譜 一煲搞掂日式雞肉親子丼｜懶人廚房｜

撰文、料理：ning 攝影：Tommy

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日式雞肉親子丼 電飯煲食譜

日式雞肉親子丼 材料

去骨雞扒……1塊（約200克）
洋蔥……………………..1/4個
日本醬油…………………2湯匙
砂糖………………………1湯匙
味醂………………………1湯匙
料理酒……………………1湯匙
鰹魚粉……………………1茶匙
米…………………………1.5杯
水……………………..300毫升

雞蛋…………………………3隻

超簡易示範

1.雞扒切成雞粒備用。

2.洋蔥切成幼條備用。

3.將雞肉、洋蔥、醬油、砂糖、味醂、料理酒及鰹魚粉倒入碗內。

4.以錫紙將整個碗包好備用。

5.米和水倒入飯煲，再將錫紙碗放入，蓋上飯煲後，開啟煮飯模式。

6.蛋黃稍為刺穿，輕輕攪拌備用。

7.當米飯煮熟轉至保溫模式後，打開錫紙倒入蛋液，蓋上飯煲，繼續以保溫模式，約等10分鐘。

8.最後盛起米飯，將餸料放上面層即成。

煮食小貼士

1.建議用較淺或不銹鋼的碗碟盛載雞肉，會更易熟透。

2.雞蛋無須完全拌勻，可同時煮成蛋白及蛋黃。

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