【18區掃食】 慈雲山 街頭食到街尾 瀑布拉絲Pizza+$48肥牛壽喜燒
撰文、攝影：Trista & Jan
$48牛肉壽喜鍋 慈雲山 驚喜日式小店
小店樓高兩層，主打日式食品，由小食至主菜樣樣齊。午市來有不少定食選擇，價錢平民，$48可以吃到牛肉壽喜鍋，而其他丼飯$40已有交易，還要送小食，難怪街坊如此喜愛。
半肥瘦豚肉十分香口，醬汁類似吉野家，甜甜哋，洋蔥煮得又腍又鮮甜。白飯粒粒分明，軟硬度剛好，每粒飯都被醬汁包裹著，啖啖惹味。整體飯和豚肉的份量頗多，細食人士可Share。
小食選擇了炸餃子(三隻)，皮炸得有點韌，內裡的餡料尚算足夠，有椰菜、肉等，味道偏淡。
這個牛肉鍋大概等待了10分鐘，上枱的時候鍋很熱，要小心。鍋內有肥牛、粉絲、日式魚蛋、大白菜、豆腐。
先試湯底，湯汁比平時吃到的來得甜，粉絲同樣吸收湯底精華，每條都有濃濃的牛肉湯味，不會過腍帶有微微韌度。整體不錯，但唯一美中不足的是這個壽喜鍋沒有白飯配送，有點浪費了牛肉鍋的湯。
肥牛要先吃，以免變韌，肥牛份量十分多，吸收湯底的甜味，但品質參差，有些筋太多較難咬。
魷魚鬚就吃得多，加上沙律醬及蟹籽的又試過了沒有？魷魚鬚以鐵板形式上碟，保持著熱度。魷魚鬚是「BB」大小，一口也可以吃到一條，粉漿不厚，但就是沙律醬過多，基本上整口都是沙律醬的味道，底下的椰菜亦是重點之一，十分鮮甜。
雞翼連翼尖，上面芝麻份量不少。先加上檸檬汁再吃，雞翼沾上了檸檬酸味後更開胃，而且不會覺得油膩。 雞翼肉質鮮嫩多汁，作為小食相當不錯。
九州天神和食亭
地址：慈雲山慈華里德慈樓地下12號舖(顯示地圖)
電話：2728 1028
營業時間：11:30am – 4pm，6pm – 11pm(逢星期三休息)
小小餅店 $18超香濃朱古力蛋糕
這店雖然位於大街，但卻不太起眼，有張小小的白枱供人即場進食。小店內自設餅房，蛋糕新鮮製作。
「特濃」兩字絕對沒誇張！嚐第一口已吃到超香濃的朱古力，幾乎入口即溶。朱古力味在口中揮之不去，如同時吃幾款餅的話，建議將之放到「壓軸」。
芝士餅上面有層啫喱，中間有芒果粒。芝士的味道很濃，餅底帶點牛油味，吃落芒果味慢慢滲出，不會一味死甜。
每條手指餅都沾滿了咖啡。酒的味道很濃，比平常吃到的Tiramisu來得重，軟芝士的味道較淡。
這個朱古力與想像中的有出入，奶味很濃，像奶粉沖出來。
Docle
地址：慈雲山毓華里16號5B舖(顯示地圖)
營業時間：12pm-10pm
電話：5548 1183
非 慈雲山 人都識食 極級邪惡瀑布芝士Pizza
比較多區外人認識的pizza店，主打親民價格賣地道Pizza，大大個9吋批全部 $100有找。份量足夠3個人share，每款Pizza均可加（$12）加倍芝士，邪惡程度直達地獄級。另外薯條也是一大特色，以原個薯仔切條自家製。
雜錦批內有粟米、青豆、鹹牛肉、午餐肉、紅腸，材料不是特別矜貴，但勝在平民化。當中午餐肉切得大粒狀，用料一點也不吝嗇，夠多又有咬口。批底非常厚，重點當然是芝士，光看拉絲如此強勁，已經想像到芝士份量十足。
薯條以原個薯仔切粗條而成，保留薯皮更加香口，薯味滿滿。配上牛肉汁，汁料稍稍過量，薯條容易變稔，所以要快點KO。面頭灑上的芝士條做不到拉絲的效果，不過仍能增加芝士香。
芝士條同樣做到輕易拉絲效果
包括2件炸春卷、2件炸芝士條和2件炸墨西哥芝士辣椒，配上沙律醬。芝士條外皮炸香，中間厚身芝士輕易做出拉絲效果，入口煙韌。春卷味道和質感平凡，芝士辣椒與青椒類似，椒味極突出。
孖寶薄餅屋
地址：慈雲山毓華里28號萬寶大廈1A舖(顯示地圖)
電話：23209188
營業時間：11am-10pm
特色街邊小店 泰式燒烤配生菜包
慈雲山的地膽朋友表示，這燒烤店短短幾年杞轉過幾次手，但店名和裝修沒變。特色路邊小店，全部座位都是摺枱摺櫈，每桌必點生菜包。除了帶泰式風味的烤物，還有燒蠔、魷魚筒等佐酒小食，經營至零晨2時，吸引不少人宵夜啤啤佢，不過食物平均要等約15分鐘。
真正看到每枱食客必點！可選大、中、小辣2份量都不少。豬肉碎調味適中，混合非常多芫茜，入口夠香、辣。
大大隻原隻魷魚筒，食落不韌，燒汁鹹鹹甜甜相當開胃。附上泰式醬汁，不過魷魚筒本身已夠味，不沾反而好吃。
鰂魚好大條，肉質極為鮮嫩幼滑，值得等15分鐘。魚身入面塞滿香料，令不同部位有不同味道，喜歡重口味的，附上的泰式醬汁好味。
三隻大小不一的生蠔，上枱時表面的油份還熱得卜滋卜滋，冒起泡泡。生蠔肥美，一點腥味也沒有，但蠔味不重。面頭配上海量的蒜蓉之後，好惹味！
BBQ
地址：慈雲山毓華里28號A舖(顯示地圖)
電話：91831177
營業時間：6pm-2am
$29三餸車仔麵 41款餸任選
這家車仔新店麵，有多達41餸可選擇，當中的南乳豬手、金錢肚等較為特別。除了車仔麵，這裡還有小吃，連懷舊陳村粉也有，勾起了昔日的回憶。
選了豬頸肉、南乳豬手、咖哩水魷，湯底選了秘製沙嗲汁，麵底就選了油麵。先講湯底，沙嗲汁的味道比想像中來得濃，帶有微微辣味，香味為主。
油麵有驚喜，跟平常吃的油麵相比，這裡油麵帶點韌度，掛湯能力出奇地好，每條麵條都有沙嗲的味道，單吃麵也不單調。
配料方面，每樣餸的份量較少，南乳豬手味道較淡，皮軟腍。
咖哩水魷的咖哩汁頗多，但亦因這樣吃下只有咖哩味，魷魚的味道就欠奉。
豬頸肉只有3-4幼條，但有焦香味。
水餃的湯底偏淡，但好的是無味精。皮尚算薄。咬開有大量韮菜及肉碎，輕輕經過調味，韮菜香很重。
應該跟以前吃的「陳村粉」一樣，看落有點像腸粉的樣子，吃下就是厚版及長版的河粉，哈哈。$18抵食，十分飽肚，但牛腩汁太少。
牛腩是這碟的加分位，入味之餘肉質軟腍，但就是份量太少了，大概只有3細件。
以為是一碟平平無奇，吃了一口便停不了。鹵得化骨入味，輕輕一啜肉就離骨！
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