慈雲山小食館 致敬! 原址重賣「聯合國」、「炸蛋」|慈雲山食乜好|

撰文、攝影：Mandy

慈雲山小食館 原址重賣經典食物

記者作為慈雲山老街坊之一，小食館可以算得上是由細食到大，今次得知小食館「重開」，都急不及待一試。新店名為「篤一篤小食館」，只有老店的3分1大。

店主指，知道不少街坊都十分掛念 慈雲山小食館 的經典食物，所以決定重新為大家供應這些食物。經上手老闆同意後，推出「翅公」、「炸蛋」、「聯合國」等食物，希望大家不要誤會他是消費回憶的冒牌貨，而是經同意後再把回憶延續下去。

以往的老氏三寶，老蛋、老柴、老布（即炸魚蛋、炸香腸及炸紅腸），顧客可以選擇油炸程度，分為「BB」、「脆」以及「老」3個程度。但新店劃一炸度，只統稱為炸蛋、炸柴以及炸布。記者認為炸度介乎於「BB」以及「脆」之間，不算太油，卻食得出回憶的味道。

除了炸物，慈雲山小食館另一招牌絕對是碗仔翅，新店亦提供「翅麵」，以碗仔翅作湯底，加入不同的粉麵。相比起老店，新店的碗仔翅味道較淡，但店主坦言目前仍然是試業階段，歡迎街坊們提供意見，會盡力把回憶中的味道帶給大家。

小朋友最愛的「聯合國」亦重現眼前，其實與便利店的自由斟類似，把不同口味的汽水混合在一起。但街坊們卻喜歡這裡的聯合國，大概是情義結吧，而且每次汽水比例都不一樣，飲的時候總會有驚喜。

除了經典食物外，這裡亦有其他小食，記者今次就選擇了炸雞髀，由於是生炸，所以要等約15分鐘。食落雞皮十分香脆，而且肉質嫩滑，值得一試。

作為慈雲山的街坊，絕對樂見有心人願意把經典重新帶給我們，希望街坊們都可以食得到回憶的味道吧！

篤一篤小食館

地址：慈雲山毓華里28號地下6號舖（顯示地圖）
營業時間：12pm-7pm（星期日休息）

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