新假期必吃食店大獎2025：「必吃香港人食店」精選候選餐廳

必吃香港人食店候選餐廳：獅房菜

帝京酒店中菜餐廳「獅房菜」是以香港著名地標─獅子山作靈感，糅合粵菜精粹及川菜元素，由中式廚藝總監江肇祺師傅率領酒店大師級中菜團隊，憑著「千變萬化，中西融合」的獅子山精神，呈獻匠心獨運的私密菜單，炮製出一系列注入獅子山下的味道及情懷的精緻美饌。餐廳的招牌菜包括以詩詞為靈感的創意菜式，如柚香冷麵、荷燻鯧魚、流金沙脆鮑魚及花膠元貝鰂魚湯等，每道菜不僅味道豐富，擺盤亦極具藝術感。

必吃香港人食店候選餐廳：明廚

明廚（Ming’s Kitchen）是銅鑼灣及旺角均設分店的粵菜海鮮中菜館，以其精緻的廣東菜和新鮮海鮮而聞名。其中招牌菜必食油鹽焗香港火焰奄仔蟹，上枱時用秘製cocktail火焰，將玫瑰酒味逼入蟹膏，酒香撲鼻，蟹膏又香又軟，每枱來到必點之選！

必吃香港人食店候選餐廳：A.O.M

A.O.M自從搬到西營盤高街後，地方更大更舒適，設計簡約又有格調，令人一入店就感受到放鬆嘅氣氛。餐廳招牌菜首推蟹肉蟹膏木魚湯泡飯，熱辣辣嘅木魚高湯，湯底濃郁清甜，完全唔膩。湯飯配上鮮甜嘅蟹肉同濃香蟹膏，再加入蘑菇同紫菜，每啖都充滿海洋嘅鮮味，層次豐富。羽衣甘藍羅勒雞肉意大利寬麵也是人氣之一，羽衣甘藍被攪碎混入自家製羅勒醬汁，既保留濃郁嘅羅勒香氣，又帶有羽衣甘藍嘅清新味道。配上以西京白味噌醃製再烤焗嘅雞肉，肉質嫩滑多汁，與醬汁完美融合。呢道菜唔單止味道出色，仲充滿健康元素，啱晒追求飲食平衡嘅都市人。

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必吃香港人食店候選餐廳：港久新街

尖沙咀港式大排檔主題餐廳「港久新街」，將舊有飲食文化融合大膽新穎設計。菜式包含香港多款地道傳統佳餚，由超過三十年經驗的主廚主理。港久新街的十大招牌菜式包括港久鑊氣小炒皇、艇家避風塘炒蟹、潮州滷水打冷拼盤、大廚脆皮鹹豬手、懷舊雞蛋焗魚腸、脆皮沙田燒乳鴿、石鍋A5和牛粒、香酥脆皮牛肋骨、油浸泰國筍殼魚及豉蒜蒸大鱔。除此以外更有多款惹味串燒，一次過品嚐港九新界各款美食。

必吃香港人食店候選餐廳：Slow Cow

牛丼新造(SLOW COW) 是一間慢煮熟成牛肉飯專門店，重新演繹傳統日式牛丼，以慢煮熟成牛肉、日本蘭王蛋及珍珠白米飯為主打，牛肉肉質嫩滑，牛味濃郁，定期仲會加入多種創意配搭元素，讓食客充滿新鮮感。

必吃香港人食店候選餐廳：楚撚記大排檔

楚撚記大排檔是一間深受歡迎的港式大排檔連鎖餐廳，分店遍布荃灣、西環及土瓜灣。餐廳以傳統大排檔風格結合現代舒適的室內環境，保留香港地道風味，並提供多款鑊氣十足的小炒和手工小菜。招牌菜包括菠蘿拔絲咕嚕肉、秘製熱辣辣麻辣雞煲、脆皮炸大腸及楚撚豬油撈飯，味道鮮明且份量足夠。店內裝修充滿懷舊港式元素，配合冷氣開放，讓食客在舒適環境中享受地道美食，適合下班後與朋友聚餐飲啤酒！

必吃香港人食店候選餐廳：太興

本地連鎖餐飲集團太興的燒味一向很有名氣，所有燒味都是由各間分店現場燒製，例如招牌燒鵝，師傅用秘製醬汁醃製，隻隻都燒得色澤均勻，肉嫩多汁；叉燒上碟蜜汁爆燈，入口軟腍，鹹甜juicy。除了燒味外，仲有多款鑊氣十足的小菜，同埋招牌冰鎮奶茶等，都是深受街坊好評的人氣之選！

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