新開超 彈彈旦 !!! 配多款自家醬料 |旺角食乜好|
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以前賣豆花的地方，變成了賣蛋魚的新店。彈彈旦 ，魚蛋如店名，果真超級彈牙！除了彈牙潮州白魚蛋，賣點一定是多款大隻老闆自家調製的醬料，當中以椰子油咖哩為招牌，香而惹味，一試難忘。
手打魚蛋超級彈牙，是潮州白魚蛋，絕對可以媲美林昌記。店家把魚蛋撈起後，會先隔一會兒油，非常細心。
大隻老闆指，初榨椰子油咖哩口味是母親帶入的緬甸配方，特別香，夠classic惹味；BBQ肉鬆醬食落似麥樂雞😂，面頭舖上肉鬆，與海鮮醬相類似；新出芝士黑椒味黑椒味偏重，帶微辛；其他口味亦各有特色，但記憶點不太突出。
反而炸蛋用上天婦羅炸法，外皮薄脆，中心彈牙軟熟，灑上少量准鹽已夠。
快將推出的兩款糖水，薄荷杞子木耳露（$20）的木耳粒粒有口感，甜度適中；薏米杏仁雪耳露（$20）含有大量南北杏打碎，兩者都非常足料。
彈彈旦
地址：旺角廣華街1號仁安大廈地下14D號舖（顯示地圖）
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